之前曾体验过夏部寿喜烧/淡水店/京华城店，每家分店装潢都有不一样的风格...

对于夏部寿喜烧的印象不错，交通极为便利...也让我念念不忘的美食...

眼看著我手上持有优惠卷即将到期了，决定再次造访夏部寿喜烧/京华城店

《夏部寿喜烧吃到饱/京华城店》是乐尼尼餐饮集团旗下的餐厅，位在京华城8楼

捷运松山线南京三民站2号出口直走，左转吉祥路方向步行约5～8分钟就到达

进场时，都会有服务生带定位，点完餐点之后，就先去看看今天的野菜... 

桌上有放一小瓶饮用水，随时调整咸淡，以及调味的七味粉

《夏部寿喜烧吃到饱》价格如下：

单锅寿喜烧：平日午餐399元、晚餐及例假日价格为499+10% 服务费

单锅汤底可免费升级无须加价，四选一汤底：夏部寿喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黄金蔬食

想选择鸳鸯锅(寿喜烧+其他锅类)，每锅加100元，在百货公司内算是很便宜了

《夏部Shabu寿喜烧》的用餐时间，为90分钟无限吃到饱

肉品有：霜降牛、雪花牛、低脂牛、樱桃鸭、梅花猪、黄金鸡、猪里肌，无限供应

副食有三款(樱桃鸭油饭、日式宽冬粉、赞崎乌龙面)

采用花东部落小农天然契作的现采野菜，每日限量产地直送的新鲜野菜

现调手摇饮料需以杯换杯，更换不同饮料，冷热饮品多达十款

最后还有《手工日式甜品》

酱料的部分有：柚子醋、日式酱油

还有胡麻酱、萝卜泥、葱花、辣椒，可以随自己喜好调配

其实锅底的调味就很棒了，不用另外沾酱也很OK，所以我都吃原味不沾酱的

各式汤头可以自行添加取用...

自助蔬菜区/无限自行取用，台东契作小农，每日限量，产地直送的新鲜野菜...

这次来用餐时，发现野菜种类好多喔！比之前更加多样野菜...

高达51种野菜轮流供应，依当日提供为主，餐期间蔬菜被拿完时有换过其他蔬菜

这一区野菜：咸丰草、昭和草、红凤菜、假酸浆、珍珠菜...等

都还将野菜写清楚菜名，同时会说明这样的菜有什么功效，这样可多认识一些野菜...

来这里不能错过的就是《花东新鲜无污染野菜》有些菜在一般火锅是吃不到的喔！

要多夹一点...老公拿了两大盆蔬菜回来...

我们选择的是《夏部寿喜汤头》使用日式柴鱼酱油为基底，并添加冲绳黑糖...

但寿喜烧通常都会越煮越咸的趋势，所以要自行加水自调浓稠度...

锅具使用的是日本原装进口铸铁锅

肉品采用现点现切的方式，保持著肉的新鲜品质，有七种肉品供选择...

所以这次就特别挑选喜欢的樱桃鸭×2、霜降牛及雪花牛×各1，这三款是最软嫩

这是店家的招牌《樱桃鸭油饭》特地挑选来自宜兰樱桃鸭肉

在白饭淋上香喷喷的鸭油酱汁，上面还有小小片樱桃鸭肉，酱汁香气十足...超好吃的

所以吃的时候要搅拌均匀，想不到老公吃的超快，好像肚子很饿的样子...

挑选的四盘肉品先上来，接著《手工综合丸》也送上来，真实材料也是可以续点... 

《手工综合丸》有日式鱼丸、鱼子球、墨鱼球、冲绳福袋、鱼包蛋丸、九层花枝

现调手摇饮料(可续杯更换不同饮料)

饮料依旧是点《冬瓜柠檬茶》有添加山粉圆，是给老公喝的...

我点的是《蔓越莓醋饮》两种都很解油腻，看到这么大杯，根本无法再续杯...

《樱桃鸭》宜兰特产樱桃谷品种北鸭，肉质细嫩，油脂丰富，樱桃鸭价格不斐

对于《樱桃鸭》总是念念不忘，实在太好吃了...不会涮一涮就散开来...

也没有鸭肉会有的鸭味，而且软嫩到不觉得像在吃鸭肉，超好吃...忍不住又来续盘

吃火锅比较少吃到的鸭肉部分，超推荐《樱桃鸭》必点！可以无限享用喔！

这次肉品都是挑喜欢的来续盘...《樱桃鸭》共3盘《雪花牛》共2盘《霜降牛》1盘

《霜降牛》肉片油花略少于《雪花牛》但霜降牛的纹路真的很漂亮...

花东新鲜无污染野菜让人吃的放心...新鲜野菜超棒的...

《雪花牛》使用美国特优级choice级牛肩胛肉，油脂比较多...

《雪花牛》肉片在汤里短短的几秒涮一下，吃起来软嫩顺口的口感，再续盘...

服务生整理好桌面后，会送上餐后的《手工日式甜点》

冰冰凉凉的椰奶香味，配料很多...为今天的美食画下美好句点...

夏部的服务不错，从带位开始到用餐时，服务生都非常有礼貌...

服务生都会随时注意，各桌的肉盘是否空了，还不时询问需不需要追加...

也会迅速收盘及稍微整理桌面，感觉外场服务蛮用心...值得赞赏...

宽敞又明亮的用餐环境，很适合阖家光临的餐厅，价位部分不贵...

除了顶级肉品鲜美外，重点是花东新鲜无污染野菜让人吃的安心

主打健康又养生的概念...让人还想再造访一次...值得来品尝...

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【夏部寿喜烧/台北京华城店】

地址：台北市松山区八德路四段138号8楼(京华城百货内)

电话：02-3762-1188

营业时间：11:30～22:30

《到夏部寿喜烧消费，享有免费京华城内停车5小时》

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