店家资讯 

店铺名称 | 牛比葱寿喜烧专门店🍲（北区另有汉口分店💖）

店舖地点 | 广三sogo 13F （台中市西区台湾大道二段459号13楼）

定位专线 | 04-2323-9337

消费金额及营业时间 | 前结帐免服务费、其他时段需10%服务费

平日午餐 11：00～17：00   大人/458  小孩/220

平日午餐 11：00～17：00   大人/528  小孩/260

假日、国定假日      全天      大人/528  小孩/260

店舖网址 | http://www.newbicong.com.tw/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内除了肉品，其他饮品、主食、酱料等皆采自助式

入座后店员会先请客人选择汤头，有五种汤底可以选：招牌寿喜锅、棉花糖云海寿喜锅、味增泡菜寿喜锅、日式昆布火锅、日式鸡汤火锅

除了招牌寿喜锅，其他汤底都需要另加49元（我们开了两锅 两锅都点招牌）

点完后则是可以点第一轮的肉品

店员是问我们要不要先各来一份，有喜欢的再另外画单加点

在点完肉之后我们就先去取用蔬菜、酱料等

承装的盘子是塑胶的，做成竹编的感觉，非常讨喜可爱

如果是真的竹编就很难洗了

🍶酱汁、沾酱的部分

一开始店员会以洋葱及葱段当底爆炒，而后加入酱汁

旁边有水及一个瓶子里面是装酱汁的 可用来自行调节汤头

但装酱汁的瓶子没有盖子，感觉很容易会有东西跑进去（虽然没遇到这种情况）

很喜欢他们家的汤底 有把洋葱的甜味带出来 煮起来非常好吃

沾酱除了那些酱料，也可以从旁边拿蛋，留下蛋黄之后沾取使用

蛋的品质很新鲜很好（打下来的时候蛋黄没有散掉而且很漂亮）

但没有过滤蛋白的器具，所以我是自己用蛋壳过滤掉蛋白的

如果吃到后来对寿喜烧的底腻了 也可以在酱料区拿萝卜泥加日式酱油 口感会变得清爽（两个都是比较清淡的酱料）

🥕蔬菜的部分

蔬菜种类算多，多样的选择也上挑食的人可以找到自己敢吃的配料

高丽菜、白菜 纤维较粗 吃起来口感没很好

青江菜尚可 很容易熟所以要记得不能放在锅子太久不然会黄掉

年糕还蛮好吃的 可以夹几个试试看！

起司球不推 吃的时候有粉感 很恶的感觉

以上这些是印象最深刻的，其他就依照个人喜好夹取了～

 

除了一般的寿喜烧的配料外，旁边也有炸物区供客人自行夹取

🍠炸物的部分

炸莲藕、炸鸡、炸地瓜、炸鱼、蔬菜肉条、芋泥肉饼等

因当时还不到吃晚餐得时间 没有摆在自助区 但店员有来问我们要不要来一盘炸物拼盘

 

（不够可以请店员加、我们吃到后来炸物也有端出来放在自助区了）

不推炸鸡 有一些油耗味 鸡肉不嫩

但莲藕、地瓜、杏包菇就还不错，面衣薄，不会有油的臭味

🐷肉的部分

澳洲牛、澳洲培根、美国牛、美国培根、鱼柳、鸡肉、培根猪、梅花猪、里肌猪，共九种肉品可供选择

（吃火锅或寿喜烧我会比较避开鸡肉这种切比较厚的肉 一样不喜欢的人记得跟店员说一下～）

另外，店员说肉都是现点现切的，比较新鲜但同时也要稍等一下

个人觉得肉质还不错、油花分布的也很漂亮

比较喜欢培根，这的培根都不会太油，很加分🙆🏻

鸡肉是请同桌帮忙解决的，不太清楚哈哈哈

但鱼柳的鱼肉也蛮新鲜的感觉 吃起来还不错

🍦冰的部分

由明治提供的

这种老牌子比较不怕雷！但当时只有四种口味可以挑选 我觉得有点少

由左到右 上到下分别是：芒果、抹茶、牛奶、巧克力

冰的口感很普通 但口味还不错

因为是冰的关系 抹茶虽然有抹茶味但偏甜 没有苦味

牛奶、巧克力的口味很香浓好吃，蛮推荐的

饮料的部分

选择没有到很多但基本的都有，有无糖麦茶还有一些茶包，不喝气泡的人也不用担心

旁边还有糖渍柠檬片及糖供取用

服务人员有点少，加上没有提供湿纸巾我觉得有点不方便

食物但整理而言还算不错，寿喜烧的汤底让我很是喜欢！

最近有六位成人用餐就送免费招待卷一张、还有在脸书评分可以获得产销身分证白虾等活动

可以考虑去吃看看哦！