今天刚好去台北旅行社办点事，就顺便来去京华城品尝美食...

最近在京华城有新开幕《夏部Shabu寿喜烧》是乐尼尼餐饮集团旗下的餐厅

真佩服老公记忆那么好，京华城有颗很大的球体设计，说刚开幕还特地搭公车来逛

还特地带我来看，想让我勾起记忆，无奈有很多记忆都遗忘了...只好来拍照留念 

《夏部寿喜烧吃到饱/京华城店》是乐尼尼餐饮集团旗下的餐厅，位在京华城8楼

而《Le NINI乐尼尼义式餐厅》也是在同一楼层，刚好在隔壁...

捷运松山线南京三民站2号出口直走，左转吉祥路方向步行约5～8分钟就到达

门口前都会摆放一张放大的菜单，夏部寿喜烧吃到饱价格如下：

单锅寿喜烧：平日午餐399元、晚餐及例假日价格为499+10% 服务费

单锅汤底可免费升级无须加价，四选一汤底：夏部寿喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黄金蔬食 

想选择鸳鸯锅(寿喜烧+其他锅类)，每锅加100元，在百货公司内算是很便宜了

夏部Shabu寿喜烧，京华城店特有的装潢

一进门，店家就在柜台上放置了肉品标示，不必担心吃到来源不明的肉类

进场时，都会有服务生带定位，还拿著菜单帮我们详细介绍...

夏部对肉品很讲究，严选台湾顶级的彰化梅花猪、屏东猪里肌、宜兰樱桃鸭肉

美国黄金鸡，进口牛肉采用Prime等级之霜降牛、雪花牛、低脂牛，共有7种顶级肉品

副食有三款(樱桃鸭油饭、日式宽冬粉、赞崎乌龙面)

采用花东部落小农天然契作的现采野菜，每日限量产地直送的新鲜野菜 

现调手摇饮料需以杯换杯，更换不同饮料，冷热饮品多达十款 

最后还有《手工日式甜品》 

《夏部Shabu寿喜烧》的用餐时间，为90分钟...无限吃到饱

汤头有《夏部寿喜、豚骨牛奶、川府麻辣、黄金蔬食》四种汤头可选择(还有素食锅)

单锅汤底可免费升级无须加价，四选一汤底：夏部寿喜/豚骨牛奶/川府麻辣/黄金蔬食 

店内采用冲绳怀旧风格设计，整体呼应出夏部寿喜烧取自冲绳的风味

仿佛置身在古琉球的皇朝年代，室内的装潢将浓厚的日式琉球风格完整呈现

加上仿造古式的藤编灯具，营造出古琉球皇室建筑工法的经典之作

餐厅一隅

用餐空间宽敞不会拥挤，很舒适的用餐环境...

我们点鸳鸯锅来品尝，汤底的部分选了《夏部寿喜/川府麻辣》

夏部寿喜/使用日式柴鱼酱油为基底，并添加师承琉球皇室的道地冲绳黑糖，口味甘醇入口，甘甜不腻，享受纯正的日式琉球皇室风味 

川府麻辣/底层满满的天府香料，爆炒后的四川辣椒浮在上面，口味辛辣入口辛香兼备

吃起来麻麻的蛮顺口，不会很辣或呛的感觉，里面还放了不少的鸭血及豆腐，很入味

锅具使用的是日本原装进口铸铁锅

副食有三种：赞岐乌龙面、日式宽冬粉、樱桃鸭油饭，都各上一份

这是店家的招牌《樱桃鸭油饭》特地挑选来自《宜兰樱桃鸭肉》 

在白饭上淋上鸭油酱汁还蛮香的，而且樱桃鸭肉很嫩，虽然只有一两片，但超好吃的 

现调手摇饮料(可续杯更换不同饮料)

饮料是点《冬瓜柠檬茶》有添加山粉圆，是给老公喝的...

我点的是《蔓越莓醋饮》两种都很解油腻，看到这么大杯，根本无法再续杯...

手工丸子真实材料，也是可以续点... 

肉品都采用现点现切的方式，保持著肉的新鲜品质...刚开始7种肉品都会全上一盘

服务生还会一一的介绍肉品，之后再挑喜欢的肉品加点续盘就好了...

《梅花猪》严选台湾猪，彰化顶级猪肩胛肉，口感鲜嫩弹牙香Q

平常吃火锅我是很少吃梅花猪，但夏部寿喜烧的梅花猪，口感相当软嫩多汁

《猪里肌》严选台湾猪，屏东顶级猪背脊肉，肉质结实少油有咬劲 

《黄金鸡》美国进口采用骨腿部份，很少吃到那么有弹性又甜的鸡肉！

切成条块状，涮几下就可以起锅，还蛮嫩的，老公还担心会不熟呢？

《樱桃鸭》宜兰特产樱桃谷品种北鸭，肉质细嫩，油脂丰富，樱桃鸭价格不斐

能在寿喜烧吃到饱看见，真的很难得，可以感受到新鲜肉质的甜美...

而且软嫩到不觉得像在吃鸭肉，超好吃...忍不住又来续盘...

超推荐《樱桃鸭》必点！ 可以无限享用喔！

《低脂牛》是纽西兰进口的牛里肌肉，脂肪较少，肉质比较紧实，几乎全是瘦肉

轻涮一下就可以起锅，才不会柴柴的...(喜欢吃较瘦牛肉口感的朋友必点)

《雪花牛》选用美国特优级Choice牛肩胛肉，脂肪分布较密集...

油脂虽然较多，但轻涮一下...就可以感受《雪花牛》软嫩的肉质

《霜降牛》选用美国最顶级Prime牛翼板肉，油脂分布均匀，口感滑嫩多汁

 

这是招待的《顶级和牛》限量版，只送不卖的喔！

夏部寿喜烧，推出欢庆京华城店开幕，即赠《顶级和牛》乙份

只有搭配活动才会送的哦！这次让我很惊喜！还有《顶级和牛》耶！！

《顶级和牛》虽然只有四片...重点这和牛真的好大一片阿！！ 

桌上摆满各种肉盘...看起来真的好澎拜喔！唯独蔬菜还没去拿而已...

 

7种顶级肉品全都上桌了，准备拿菜盘去自助蔬菜区装蔬菜了...

自助蔬菜区/可无限自行取用，72种野菜轮流供应，依当日提供为主...

严选花东契作小农，天然采收，每日限量产地直送的新鲜野菜，高达72种山林野菜

夏部与花东的农民合作，蔬菜都是来自山林野菜，新鲜无污染可以安心享用野菜

豆皮、三角豆包、玉米、芋头及各式时蔬...

还有洗选鸡蛋跟泡面、蔬菜面、金针菇、丝瓜，也是自行无限取用

各式汤头可以自行添加取用...

酱料区，有柚子醋、胡麻酱和日式酱油等等，可以随自己喜好调配，味道都很不错 

我好喜欢肉品沾酱(胡麻酱、柚子醋)超好吃...很爽口...

好大一片的和牛肉片，老公小心翼翼的夹取进锅...

轻涮一下就可以起锅，和牛吃起来鲜甜柔嫩的口感之外...

还能感受到和牛肉片本身的弹性，没想到在夏部寿喜烧还能吃到《顶级和牛》

真的让我们赞赏不已...

自助蔬菜区，已经拿了两大盘了

点餐时，店员说每种肉都先来一盘好吗?就马上说好，7种肉品都来吃看看...

没想到7种肉品再续加点一盘樱桃鸭肉，共8盘肉两个人就吃得好撑！

《川府麻辣锅》里面的鸭血及豆腐，鸭血柔嫩多汁，豆腐吸收高汤后入味好吃 

这7种顶级肉品，我都觉得超好吃的！够新鲜又是现切肉...

跟平常吃火锅涮肉的口感不一样，但我还是超推荐《宜兰樱桃鸭肉》真的会让人回味

《川府麻辣锅》则是微麻不辣，吃到最后，老公把辣椒全放进去，真的会麻又会辣...

吃寿喜烧有时候，煮到后面会比较咸，所以需要加点开水来稀释一下(桌上备有水)

最后送来的是《手工日式甜品》冰冰凉凉的椰奶香味，配料很多...

口感很Q软像芋圆，底下的奶酪也很滑软，甜度不会觉得太甜腻...

《手工日式甜品》为今天的《夏部寿喜烧》大餐画下美好句点...

夏部真的令人惊艳，不论是店装潢、食器、服务、餐点，都感觉得到店家的用心

夏部的服务不错，从带位开始到用餐时，服务生都非常有礼貌...

服务生都会随时注意，各桌的肉盘是否空了，还不时询问需不需要追加...

也会迅速收盘及稍微整理桌面，感觉外场服务蛮用心...值得赞赏...

价位也不高，加上新鲜美味的肉品、野菜吃到饱，舒适的用餐环境...

让人还想再造访一次...值得来品尝...很适合全家大小或朋友聚餐！ 

离开《夏部Shabu寿喜烧》在京华城外面，看到101大楼的夜景...  

   

【夏部寿喜烧/台北京华城店】 

地址：台北市松山区八德路四段138号8楼(京华城百货内) 

电话：02-3762-1188 

营业时间：11:30～22:30 

《到夏部寿喜烧消费，享有免费京华城内停车5小时》

粉丝团：→夏部Shabu寿喜烧  

官网：→夏部Shabu寿喜烧  

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