PAZZI DOLCH 乐爵是工业风装潢吗？
是，没错，但我认为　它更具有时尚设计的细节～
尤其那店门口，根本是服饰潮店的质感。
害我连推开门都很害羞(内心戏超多
自称是台中最潮披萨店
很可以喔！！！

PAZZI DOLCH 乐爵
位于科学博物馆附近
在以前叫经国绿园道现在叫草悟道(好饶舌)的一侧
也是长年屹立不摇(咦?)的敦煌书局对面
旁边是排队没完没了的金宝茶餐厅(汗

挑高的餐饮空间，在傍晚人比较不拥挤的时段宽敞大气
但桌面不大就是了～

整体以黑／灰／白　工业风为基调，木头肌理为辅
虽是木纹的贴皮桌面，
但这颜色与器皿搭配起来，却很有大理石纹的材质感

再借由一些金黄色、银色的小器物点缀，
以及设计感的海报、干燥花摆饰...等
为整体增添了生气不少～

餐具／佐料／水杯在一旁小餐车自取
菜单传送门→点我←

点披萨搭配套餐A(浓汤+饮品)$100
浓汤与果汁都很原汁原味～

夕见菠波$260
夕见大概是日文中的傍晚景色的意思吧～
看著这个披萨，有没有很像日落？
太阳要没入地平线之前，迸发出极具张力的番茄肉酱红(好乡土味的描述

乐爵的披萨面团都经过36小时的低温发酵，
再以400度快速炉烤，
饼皮外层薄脆但又保有Ｑ软口感。

大力水手最爱的菠菜搭配半熟的健康藻好蛋与起司一同滑溜，
些许的切块的烟熏厚切培根，最后撒上帕玛森起司丝，
红红绿绿颜色好看外，咸香滋味也好独特，
市面上一般连锁披萨店吃不到的多层次口感美味。

 缤纷瑞可塔$180

吃完咸披萨，再点一个甜的才搭～

上面那一坨像优格的叫瑞可达乳酪，
Ricotta取乳酪制作剩余的乳清加热制作而成，
雪白色带点发酵感的清甜，不同于一般乳酪的扎实，
入口绵密、有细微的颗粒感。

让这个洒上果仁与切丁水果，淋上蜂蜜后的甜披萨，
甜香嚼劲外，更多了味蕾上的变化。

 

除了菜单上的饮品外，店内也有啤酒贩售，
就跟甜甜圈要配咖啡的定律一样，外国人最爱披萨配啤酒了！

中午用餐时刻排不上店内的座位吗～
那就外带去草地上用餐吧～(没错，这一区要百货有百货，要餐厅有餐厅，要绿地也是一大片没问题的！）

 

【PAZZI DOLCH 乐爵】

店家地址：台中市北区馆前路17号
店家电话：04-2325-2367
营业时间：10:00–21:00(星期四公休)
关键地标：科学博物馆