【台南烤肉】极禾枫肉品专卖店｜中秋烤肉最佳方案｜最时尚的烤肉单品｜顶级肉品采购天堂｜
中秋节团圆烤肉是老家历年来的传统。为了保有童年的过节氛围，
每年的这个时间大哥就会开始揪大家的空挡时间回美浓老家聚聚。
但今年大家时间比较南乔，所以最终定案的确定，是在离中秋还有两周的日期。
二姐说他负责海鲜，而今年我则被分配到肉品准备跟采买的任务。
既然要烤肉，作为主角的肉当然要精选啦！
想说难得一年聚没几次，要烤就要烤好一点的；
刚好之前买火锅、牛排的极禾枫肉舖有中秋烤肉的肉品折扣！
跟老公过去逛了一圈，采购了一大袋让人垂延三尺的肉品准备到时候大烤特烤。
除了可以回家看看年纪大的爸妈外；因为乡下地方大，
Emma也可以开心的跟年纪相当的表哥表妹一起到处玩。
因为平时没么机会可以有这么多人一起烤肉，
Emma一直很期待这天的到来。
当天一早就开车下去，备好碗盘、肉品后，
大约中午左右的时间大哥跟二姐就陆续到齐啦！
这次买了去骨带皮鸡腿、樱桃鸭腿、美国安格斯翼板牛排（Choice）、羊肩排、桐德盘克夏黑豚肉（梅花猪）、和牛汉堡肉（纯肉压制）和鳕鱼排。原本担心提前太多天买，到时候会不新鲜；但还好极禾枫的肉品全都是真空包装底温冷藏，新鲜跟卫生都顾全。
开烤啦！由老公负责控炉，其他人就在旁边等著开吃。
翼板牛排的油花真的很威猛耶，在网子上翻烤时会发出动人的吱吱声；
稍微用炭火加热一下就开始渗出透明的油光，撒上些许的香料跟海盐点缀就超级好吃。
有别于往年的腌制肉片，这块红白色泽的安格斯翼板让这场烤肉的一开始，
就让大家停止聊天，聚精会神的关注肉烤好的没。
大哥大喊今年很作弊，这么奢侈的牛排拿来烤一定好吃啊！
哼哼～当然！我这样的精心准备，就是要保证今年的中秋烤肉是不同层次啊。
好像买太少了...一烤好马上就被大家分食光...油油亮亮还透出点粉红色，
不知该夸老公烤得好，还是这块牛排本身就随便烤都好吃。
才刚结束第一回合，马上就放上香气令人极度震撼的梅花猪；
这块是与日本鹿儿岛黑豚肉同种源的纯正盘克夏黑豚种。
雪白绵密的油花跟软弹细致的肉质，有种无法形容的高雅口感。
脂肪融点高，弹性表现非常好，吃的时候可以感受到相当丰沛的水份。
淡雅的果香及微微的甜味，梅花猪排绝对是烤肉时推荐的必备款之一。
羊肩排。其实在买的当下有些犹豫，因为老公爱吃羊排，
但又担心羊骚味太重其他人会不敢吃。
但还好有买，因为这两块完全没有让令不适的羊骚味，
取而代之的是羊肉特殊的野性香气。
以香料做出层次，起盘的熟度刚好，
保留浓郁的肉汁跟扎实的口感；
不只是我们几个大人，连小朋友都吃得津津有味。
接下来是樱桃鸭。老公特地准备了红酒跟梨子打成泥作为腌制的酱料。
原本樱桃鸭就带有种像是果糖的焦香，
用特别准备的酱汁腌制一段时间后，
一经加热就散发出无法言喻的香味。
将表皮烤到有点脆脆，肉质的纤维将精华融为一体。
老爸顾著喝酒没吃到很扼腕，
只好下次有机会再特地准备给他吃啦！
这么肥美的无骨鸡腿中秋特价一支40直再有够划算。
而且自己烤吃起来感觉就是比外面买的好吃。
稍微烤到金黄，试一下里面熟透就可以吃了。
不然烤得过熟可能过柴，到时候就浪费这么好的肉质了。
很厉害的是这完全不会过油，中秋节烤肉一定要来个几只才过瘾。
鳕鱼稍微调味一下用铝箔纸包裹起来烤，
鲜美松软的肉质，有别于平时在家用锅子煎出来的；
搭配上嫂嫂准备的蚵仔、菇类、玉米笋等...
替这场烤肉做了个完美的ending。
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其实烤到一半老爸、老公跟大哥就跑去开喝了，
我们几个女生掌炉时，二姐不断称赞这次的肉准备的很用心，
不会有一般在超市购买的冷冻肉品会有的冰箱味，
每一种肉品的品质也都维持相当高的水准。
极禾枫真的是一间不错的肉舖，
生鲜肉品最重要的鲜度跟品质都有一定的水准；
像我们家若想自己动手烹调排餐或肉品料理时，
第一个就是想到要过去极禾枫采买。
因为好品质的肉品不止吃起来安心，也降低烹调的失败率，
中秋烤肉若想要来点不一样的，就去极禾枫买一些厉害的肉来烤吧！
以下附上店家资讯：网路上也可以直接下单宅配超方便的。
极禾枫肉品专卖店
地址：台南市永康区大桥二街238号
电话：06-2589568
