【台北波斯天堂餐厅】曼舞中东KING FOOD，可兰经上伊朗美馔

2013年8月4日星期日晴

★★★★☆

【服务电话】02-27671661

【营业时间】11：30~22：30（一~日）

【特餐时段】中午特餐11：30~14：30
下午茶14：30~17：00

【店家地址】台北市松山区南京东路五段6号2楼
【消费方式】BBQ烤肉套餐或单点（价位约在99元~680元／1人）
【服务费】10％
【刷卡】无
【其他】每晚八点演出15~20分钟的肚皮舞，过程中不得拍照、录影，表演结束后可与舞者合影
一边用餐一边欣赏肚皮舞是古代波斯君主才有的权利，欢迎客人来此享受国王般的礼遇
回教国家以羊肉为主食，不食猪肉
自行携带酒类，需另付开瓶费，红酒每瓶300元，烈酒每瓶500元

【官方网站】http://www.yuyumy.com.tw/vip/persianheaven

【官方粉丝专页】https://www.facebook.com/PHrestaurant

伊朗，古代波斯帝国，西元前3000年在底格里斯河东岸开启埃兰文明。中国历史称之「安息」，张骞出西域的美丽丝路之旅，让丝绸遇上羊毛，谱出至今举世闻名的波斯地毯。波斯地毯细腻繁复、品质卓著，手织一张需耗时一到数年才能完成，各国贵族均以拥有波斯地毯为荣。

经营者是道地伊朗人，他带来许多家乡食材、文物，也包括自己的儿子、好友，将用餐环境注入浓厚异国风情。古代波斯人物形象头戴方帽，属雅利安人种。雕刻常见人首、狮头、牛首、鹰头，或是人首牛身鹰翼一类的守护神造型。古波斯人崇尚火，亦即祆教（拜火教）；今日伊朗则以伊斯兰教信仰为主。

说到伊朗，难免联想人权议题、连天烽火、石油争夺、当众绞刑，以及2012年奥斯卡最佳电影《亚果出任务》的故事背景。但如果你想亲眼见识波斯君王大流士缔造的恢弘帝国，炫丽缤纷的清真寺院，还真的非得来趟伊朗不可。只稍浏览关于波斯波利斯遗址、伊玛目广场、天堂花园、巴列维皇宫、莫克清真寺……等，保证一改对伊朗的刻板印象，巴不得马上乘著魔毯飞过去。

伊朗景点1：http://www.tripadvisor.com.tw/Attractions-g293998-Activities-Iran.html

伊朗景点2：http://mideast.go2c.info/index.php?theme=irIranHome

部落客分享：http://sisi836.pixnet.net/blog/post/32827557

波斯建立于西元前550年，在大流士一世时扩张为世界上第一个横跨亚欧非的帝国（年代约为中国春秋），全盛时期领土东至印度河，北至里海、黑海、色雷斯，西至地中海、埃及，南至红海、波斯湾、阿拉伯海（700万平方公里）。西方马其顿的亚历山大和东方元朝的旭烈兀皆曾征服伊朗。辉煌带来源源不绝的进贡，异族入侵也引进多元文化，让伊朗的艺术更加如梦似幻、叹为观止。

介绍一下伊朗今日地理位置，菈祇格尔对民族文化充满浓厚兴趣，在概略分享完波斯历史后，希望能为大家在用餐时增添点缅古思今的情怀。有了以上洗礼，接下来就把主题拉回波斯天堂餐厅啰~

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波斯天堂标榜全台湾第一家道地伊朗菜餐厅

经理阿里（Ali）是老板的大儿子，来台湾10年，说著一口非常标准流利的中文，仿佛只是一个台湾人戴著伊朗面孔似的。活泼亲和，一心想让更多人喜欢到波斯天堂用餐。他拥有王子般俊丽的脸庞，是餐厅最好的活招牌。

对照电影《波斯王子：时之刃》，更彰显伊朗人种的独特风采

餐厅吧台

用餐环境

长桌区

长桌与包厢，多人用餐时，这两区各有优点都是不错的选择。包厢区比较有隐密性，围坐谈话更融洽；长桌区观赏肚皮舞表演最为清晰，西式排场面对面肩并肩。

包厢区1

包厢区2

包厢区3

菜单

伊朗菜以BBQ、炖肉为主食，中间数字是单点价格，右边数字是套餐价格。套餐包含：开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点、饮料，价格多120元，内容却多很多。

开胃菜：天堂鸡肉卷

蛋皮裹著鸡肉、蔬菜嫩煎，熟悉的食材间散发伊朗香料的独特气味，从味蕾一点一滴带领用餐者进入异域。

沙拉：菲达起士沙拉。在沙拉中一块一块白色的点缀就是菲达起士，是用羊奶乳酪制成的，确实是颇为少见的吃法，也有其他种类沙拉可以选择。

汤：伊朗优格豆子汤

伊朗豆子有一种强烈酸味，相当于品尝柠檬的口感。间以伊朗优格入汤，适合喜欢重口味的朋友。

主菜：国王餐三喜喀巴。喀巴在伊朗意为烤肉的意思，初次品尝选择一次满足三种愿望的餐点。据说波斯天堂的料理在烹调时，厨师还会一边诵可兰经~

长米配上波斯菜惯用的番红花，感觉像是一次享受两种不同的米粒在口中协奏，Q中带有延展绵密。

由左至右为牛肉、番红花鸡胸肉和羊肉，味道由浅入深，建议依序品尝。牛肉佐沙朗，咀嚼后有牛排肉块口感。鸡胸肉极嫩，齿缝透出番红花香。羊肉打成绞肉再沾合成串烧烤，味道浓郁，好像一旁有羊咩咩~羊肉是回教国家最重要的主食，菈祇格尔和贝儿很怕过重的羊腥味，喜欢重口味的朋友们却跃跃欲试相约前往，于是菈祇格尔在短时间内又造访了第二次。

主菜：嫩鸡腿佐马铃薯。波斯天堂的异国料理别具特色，经营也用心，可惜主菜味道的稳定度不一，有时候好吃，有时候又不一定，让菈祇格尔在评分时硬是拉下一颗星星。菈祇格尔喜欢柔嫩的口感，上一回的番红花鸡胸肉留下好印象，第二次尝试炖饭却觉得软烂有余、肉汁分离、入味不足。贝儿从开胃菜到甜点都赞不绝口，满心期待的主菜烤肉和炖饭类却辜负了她。冲著羊肉味前往的朋友也落了空，第二次的羊咩咩就不知道跑去哪里玩了~