昨天发烧了一整天，凭借著自然痊愈法及先人智慧的刮痧(现在正背著大大的”介”字)，才让我觉得舒服D。但今天人还是＂掀掀＂，生病的人真的没啥食欲，早上冲泡一杯五谷粉后就没进食，午餐PASS，接近晚餐时间也不觉得肚子饿。

但想想病人不能不吃东西呀！也不知哪冒出来的念头，突然好想念以前老妈煮的麻油鸡饭（我爱姜、麻油、米酒三味合体的清香）。但家里没有鸡肉，用这三味做蛋炒饭会不会很奇怪呢？上网GOOGLE一下，咦！有耶！有麻油炒饭这回事！可见味道应该不会怪。虽然麻油有点燥，为了让自己多少有点食欲，就来试试吧！ 

在网路上参考别人的作法，有加肉、青菜、鱿鱼一堆料。当然也有像我这样阳春（因为家里没啥食材可加料），我准备的是2颗蛋、麻油、姜、米酒、盐、白胡椒，调味的份量我习惯以感觉去斟酌XD。 

作法：

1.  蛋先打散，加麻油炒至七分熟后盛起。

2.  麻油加姜爆香，白饭及蛋混合拌炒，加入盐调味及少少的胡椒拌炒至色泽均匀。

3.  要起锅前倒进少许米酒后快速拌炒关火（因为怕米酒会挥发失去清香味，所以动作要快！）。

 

其中白胡椒及米酒是我自己的个人喜好，网路上参考的作法都没加入这两样。因为怕整锅都麻油味很腻，所以加入白胡椒让味道有层次感；及借由米酒提升炒饭的清香。

    

味道果然还不错！真的有麻油鸡饭的感觉！下次想试试用电锅煮真正的麻油鸡饭。

但生病真的影响胃口！吃不到一半就饱了。唉～等等把它装盒冰冰箱吧！