台北人氣美食．林東芳牛肉麵
用餐日期：2016.09.21(二) 傍晚
每次經過這裡都是大排長龍，懶的排隊所以一直沒機會吃到
剛好愛吃鬼友人提議想吃林東芳牛肉麵，那就來去吃看看囉
我們選了一個平日傍晚5點左右的時間，果然人少了很多
▼這是主店(位在中間)
▼牛肉湯頭好喝的秘法都在這鍋內
▼左邊這一鍋有滿滿的牛肉、牛筋
▼現在已經擴大到3個店面供客人用餐
▼這是其中一間用餐區，在主店的右手邊
▼MENU
▼這是主店的用餐區，空間也不大
▼這間算是最大的一間了，在主店的左手邊，有密閉的冷氣，位子也比較多
▼今天很幸運被安排在這裡用餐，吃熱呼呼的麵我一定要有冷氣呀
▼門口處有飲料冰箱請自取，1瓶皆20元
▼每桌都有牛油(辣油)、辣椒醬、辣椒粉
▼我點了半筋半肉麵(小)$200、泡菜$40、招牌花干$40
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▼牛肉麵(小)$150
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▼泡菜酸度適中，還蠻好吃
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▼點個招牌花干來吃看看
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▼據說這個辣牛油很經典，不敢吃辣的先加一點點就好
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帶著湯汁的花干應該跟加熱滷味一樣，稍微過個牛肉湯才上桌
吃起來感覺沒有滷的很透很入味，不過友人說加一點點辣牛油好吃
▼我只加了這麼一小坨，就在灌飲料了～辣辣der
▼林東芳的牛肉是使用帶筋的牛腱肉
▼肉塊燉的不會很硬很乾，軟嫩適中
▼牛筋口感軟Q還不錯，如果滷的味道再透一點會更好
湯頭算是介於紅燒跟清燉中間，顏色清徹不像紅燒那麼重
帶有一點淡淡的中藥味，記得先喝原味湯頭再加一點點的辣牛油試試
對了，內用還可以免費加一次湯哦
▼麵條Ｑ彈有嚼勁，喜歡吃軟一點的麵條可請廚房煮久一點
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