茼蒿脆餅

食材

茼蒿2株

低筋麵粉60克

乳酪20克

糖5克

清水少許

適合的寶寶

對本文食材不過敏

1歲以上

咀嚼能力很好

（可以喫較硬的食物，饅頭麵包也能輕鬆喫）

關於糖

我家寶寶快2歲了，按照此配方做的，寶寶很喜歡喫，

我自己覺得味道比較淡。

所以，大寶寶如果喫慣了甜味，可以在此方基礎上再加上5~10克糖。

如果是媽媽自己喫，可以在此方基礎上再加15~20克糖。

如果是比我家寶寶小些的寶寶，不想喫過甜，可以減糖或無糖。

請媽媽們按照實際情況適當增減糖量。

1、將茼蒿焯水。

2、放入攪拌機中，加入少許清水。

3、攪拌成汁，取35克備用。

4、準備食材：低筋麵粉60克、乳酪20克、茼蒿汁35克、糖5克。

5、準備工具：揉麪墊、擀麵杖、餅乾模具

ps：沒有模具可以直接用刀切。

6、將麵粉、乳酪、糖、茼蒿汁全部放在一起。

7、揉成團，醒一會。

ps：如果麵糰有點粘手，可以加些麵粉

醒一會是為了方便等一會擀麵的時候麵糰不會回縮。

8、用擀麵杖擀成薄薄的大面片。

ps：擀得時候需要經常的翻動面片，不然粘在揉麪墊上等會不好拿下來。

必須擀薄，越薄越好，薄的烤出來會很脆，厚的卻很硬。

9、用餅乾模具壓出形狀，也可以用刀切成小方塊。

10、把面片轉移到烤盤裡。

ps：烤盤需要放烘焙紙，防止粘住烤盤後期不好清理。

如果面片粘住揉麪墊了，可以用勺子輔助拿起。

11、烤箱預熱，上下火150度，烤盤放中層，烘烤10~12分鐘，表面微微變黃就表示烤好了。

剛剛出爐餅乾是軟的，需要等到餅乾晾涼了才會變脆。

最好儘快喫完哦，回潮的餅乾不會脆了，最好密封保存。

自製的餅乾沒有防腐劑和添加劑，最多放2~3天。

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