春節期間，慢性腎功能不全患者飲食上要注意什麼？
春節期間，慢性腎功能不全患者飲食上要注意什麼？
天津市泰達醫院 李青
一、什麼是慢性腎功能不全？
慢性腎功能不全又稱慢性腎功能衰竭，是指各種原因造成的慢性進行性腎功能下降，下降到一定程度稱終末期腎病，俗稱尿毒症。
目前，「慢性腎功能不全」這個詞已經很少使用，而統一用「慢性腎臟病（CKD）」取代，並根據腎小球濾過率進行分期。一般來說，CKD3期以下（腎小球濾過率＜60ml/min）稱慢性腎功能不全，＜15ml/min稱尿毒症。
腎臟具有排泄功能和內分泌功能，腎功能下降後會出現排泄功能障礙（比如水腫、血肌酐升高、代謝性酸中毒、高血鉀、高尿酸血癥等）和內分泌功能障礙（比如腎性高血壓、腎性貧血、鈣磷代謝障礙等）。
二、慢性腎功能不全患者飲食上要注意什麼？
慢性腎功能不去病人，總的飲食要求是低鹽、低脂、優質低蛋白飲食。
1、低鹽：慢腎衰後鈉排泄障礙，水鈉瀦留而出現水腫，嚴重者出現心力衰竭。此外，慢腎衰病人大都有高血壓，所以，嚴格要求低鹽飲食，建議每日鹽的攝入不超過5g。除控制食鹽以外，還要控制隱性鹽，比如醬油、醃製食品、加工食品、味精等。
2、低脂飲食：室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）多為飽和脂肪酸多，應少喫或不喫。平時飲食以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主。動物內髒的飽和脂肪酸含量高、嘌呤含量高、磷含量高，這些都是慢腎衰的大忌，最好不食用。
3、優質低蛋白：
我們常說的代謝廢物血肌酐、尿素氮等都來自於蛋白尿，大量的攝入蛋白會產生更多的代謝廢物，給腎臟增加負擔，所以慢腎衰患者要控制蛋白的入量。
蛋白質是由氨基酸組成的，有一些氨基酸，人體不能合成，只能靠動物蛋白補充，這些氨基酸稱必需氨基酸。必需氨基酸含量高而脂肪含量低的蛋白稱優質蛋白，奶、蛋、魚、瘦肉等是優質蛋白，新的國家標準認為大豆蛋白也是優質蛋白，都可以適量食用。
此外，關於肉食的烹飪方法，應避免油炸，最好煮和燉，而且不要喝湯。因為湯中含有大量的嘌呤和磷，加重慢性腎衰竭患者的高尿酸和高磷血癥。
關於慢性腎衰竭病人蛋白質的控制，似乎存在著一個矛盾。一是人體代謝需要蛋白質，另一個是還要控制蛋白質的攝入量，為了滿足這兩個方面的要求，可在嚴格控制蛋白的情況下，補充必需氨基酸藥物比如開同（α-酮酸）等。
總的來說，優質低蛋白飲食就是喫好點，少喫點。
4、蔬菜、水果：
一般的慢性腎臟病患者，基本上不限制蔬菜和水果。但是，嚴重的慢性腎功能衰竭，會出現高血鉀，對高血鉀者還應該控制鉀含量高的水果。
鉀含量較高的水果有（單位：mg/100g）：桂圓乾1300、紅棗597、榴槤420、釋迦390、桃子300、香蕉290、獼猴桃290、桑椹271、桂圓260、梅子240。
鉀含量較低的蔬菜水果（每100克食物含鉀量在150毫克以下）有：南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿等。
5、酒和飲料：
酒精對腎臟沒有直接損害，但酒精可以升高血壓和尿酸，幹擾糖代謝，飲酒的同時攝入大量的鹽，這些對腎臟都有間接損害作用，所以盡量不飲酒。
果糖類飲料升高血糖和血尿酸，也應該避免飲用。
春節是我們民族最大的節日，全民歡慶，而美食、飲酒是節日重要的節目，如果病情不嚴重（比如腎小球濾過率＞30ml/min），三十、初一略微放鬆一下也未嘗不可，但一定要適度：控制鹽，控制酒，少喫肉，不喫動物內臟，不喝肉湯，多喫蔬菜，選擇水果。
祝各位腎友春節愉快！
通過這裡，給大家拜年！
謝謝邀請！
慢性腎功能不全，是從腎臟功能上來命名的，是指腎臟因為各種原因導致腎功能減退。
現在醫學上以慢性腎臟疾病(CKD)，來統稱那些腎臟的各種慢性疾病，這些腎臟慢性疾病會逐漸導致腎臟功能減退直至衰竭。
所以，這兩種命名並不衝突，只是從兩個角度來描述腎臟病變而已。
對於慢性腎病(CKD)的患者，因為腎臟排鈉、排鉀等電解質，以及排水的能力會逐漸喪失，如果完全喪失，那就是身體原本應該隨尿排出體外的各種代謝廢物，就根本不能有效排出體外，這便導致了尿毒症。
尿毒症患者通常只有兩個選擇，一是腎臟移植，二是透析，包括腹膜透析和血液透析等等，時間、陪護、照料、定期透析、金錢消耗，代價都及其昂貴，我們都應該避免發展到這個階段。
所以慢性腎病患者的飲食注意事項就顯得很重要了！
①限鹽，食鹽氯化鈉每天的攝入量不要超過5g，因為CKD導致腎臟排鈉不如以前了，如果不加以限制攝入量，那麼可能會導致難以控制的高血壓、心衰，還有高鈉血癥、發電解質紊亂，甚至神經系統障礙和死亡。後果還是挺嚴重的！
②低量優質蛋白飲食，同樣是因為CKD導致腎臟排泄能力下降，蛋白是人體的必須營養，所以是需要攝入的。蛋白質是由氨基酸組成，人體需要的氨基酸分很多種，CKD患者需要攝入缺乏的氨基酸以利用，如果攝入了不需要的氨基酸，就會把它變成尿素，經尿排出體外。
優質蛋白就是指含有人體需要的氨基酸，攝入體內後就可以剛好被人體利用。包括動物性蛋白雞鴨魚牛奶牛肉等等，動物性蛋白要少喫，不然過多的尿素排不出又是問題。③少油膩、少飲酒，過多油膩飲食會增加血脂，飲酒過多會加重腎臟負擔，這些都是不利於腎臟的飲食習慣，應該避免。時值春節，嘻哈玩樂、大喫大喝是高興，但是CKD患者們卻需要謹記自己的原則，身體可比春節重要多了啊！
腎不全者，除以升溫物質，如米飯，豬肉，雞肉外，其它的都注意的好，特別一些上伙食品，或是寒涼的食品，還有酒類，綠茶。
慢性腎功能不全患者，除非常嚴重的情況下，一定要忌口，高蛋白質食物會加重腎臟負擔，一般來說，病情穩定，不是那麼嚴重的話，我建議不要忌口，喫少些，每樣都可以喫，如果過個年，什麼都不可以喫，那麼他覺得自己做人沒有意義了。心理傷害比病理更嚴重。
慢性腎功能不全：不喫俺制食品，以彽鹽調味要慎用，海鮮食品忌口，多喫冬瓜不以利尿消腫對慢性腎功能不全有所幫助，白蘿蔔和白菜煮水喝能排出體內毒素。
春節期間(平時也應是這樣)有腎病的人不喫雞.鴨.魚.肉.蛋.黃豆，多喫山藥.芋頭等易消化植物食品。保持原有的生活規律。按時喫藥。
應杜絕大魚大肉，忌高鹽，高脂肪食物，嚴格遵守醫囑。
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