经过信义区这间拉面店已经不是一次两次了，可是每次排队人潮都让人却步，
这天正好就在他旁边工作，而且经过的时候还是5点整开始进场！
一切都是天意，来吃史上最梦幻的拉面「一幻拉面」啦！

假日人潮多，也因为刚到5点，门口居然完全没有排队，走进店里居然位子还很多，
但其实是因为这天是在另外边的neo19百货入口排队，
于是我们就一路穿过店中心，直接被带到排队处排队了。

还好陆陆续续带几组客人进场以后，就轮到我们了，可能等不到10分钟唷！
在等待的时候，服务员会拿menu给我们参考，
其实选择并不多，汤头+口味的选择，均一价$250，而且免服务费，
在很多拉面店来说算是颇平价的了！

一幻拉面知名的地方在于汤头，因为大多数拉面店是豚骨汤头，可是一幻可是虾汤(原味)呢！
但如果担心吃不惯原味的虾汤，也有加入豚骨的汤头可以选择，
很多人都知道，其实日本汤头都会偏咸一点，一幻还贴心特制了台湾特有汤头，
比较淡，比较符合在地的习惯。

至于口味的部分，因为我曾经吃过一次酱油口味的拉面，实在咸怕了，所以我直接点了鲜虾味噌，
但如果有喜爱酱油口味跟盐味的朋友，还是有别的选择唷！

因为虾汤的特色，一幻的LOGO跟店内整体的设计都是黑色搭配红色，
我觉得这样的搭配挺霸气的！

 

挺喜欢整间店的墙壁及桌子，都是我爱的木头质地。

这里也有吧台的位子，可以近距离看到厨师们料理的样子。
吧台上面的墙壁上有很多签名，哈，但我都不知道谁是谁XD

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看到厨师都是用炒锅爆香、调配每位客人点的特制汤头，
东西一下锅，就闻到浓浓的香味，明明在拉面店，却听到热炒店的声音，哈哈

黑咩的男友先生很爱吃辣，但这边没有辣味的拉面，
桌上倒是有胡椒跟七味粉可以自己调整喜欢的口味，男友对拉面胡椒赞不绝口！

座位上放有置物箱，第一次去的时候没注意到置物箱，倒是服务生注意到我拿了很多东西，
还特别拿一个椅子让我放，服务生贴心棒棒！

这是我第一次点的适量豚骨+味增+粗面条。
都会附上一片薄的叉烧，还有半颗半熟蛋(我的爱)。

这是男友的原味+豚骨+细面条，颜色感觉比我的深一点。

虽然说我的是粗面条，但跟细面条其实没有差太多呢！

我第二次点的是台湾味+豚骨粗面，吃起来的确比较不咸，
但我个人觉得一幻的咸度应该是一般台湾人可以接受的了。

一开始以为上面红红的是虾子，后来发现居然是红姜，他不是非常呛辣的姜，跟虾的搭配是超级对味！

男友本来就偏爱重口味的料理，
他已经自己加了很多胡椒跟七味粉了，还是把整个汤都喝光光！

我们很难得一个礼拜就去同一间拉面店两次，真的是汤头很不错！价格也合理。
下次想点点看叉烧饭跟饺子喽！ 也推荐给大家~

 

【相关资讯】

一幻拉面台北信义店
地址： 110台北市信义区松寿路30号
开放时间：
星期一~五 11:00–15:00 17:00–22:30
星期六~日 11:00–15:00 17:00–23:00
电话：(02)2723-5578(不提供定位)