老少營養餐，一盤搞定系列（二）_胡陵

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先說我的餐盤：

蒸了一碗稻花香米的飯，平時加了粗糧已吃不出它的清香柔糯又有點勁道。白米飯嬌滴滴地入口有白米飯的好吃；。雜糧飯有雜糧米的粗獷與霸氣的營養本能！

蒸篦上熱點冰箱冷凍的紅芸豆黑麥和青稞，再蒸幾片來自海南澄邁長壽老人們天天離不開的紅薯。

鴨翅中裏照樣加了菠蘿，剩菠蘿鮮食不那麼安全，還是做到菜裏吧；筍尖一起加到鴨翅湯裏借個光！

小白菜豆腐是餐桌上永遠不落的太陽——照亮生命的健康之路！

咦，還是少了點紅顏色呀，就讓那光彩奪目的紅心火龍果閃亮登場吧——餐盤有彩虹，無需美顏哈！

孩子們的餐盤裏擺放着：

藜麥米飯、芝麻醬紅糖燒餅、烤地瓜、八寶粥、烤鮁魚、紅椒綠豆芽、西藍花、西瓜。

其中主食中共有7種穀類和薯類參與，全穀類：米飯裏添加了三色藜麥，八寶粥裏有黑米和紅豆。比起精白米麪，它們含有更多的膳食纖維、多種維生素特別是B族維生素、礦物質特別是鉀元素以及植物抗氧化物質；比起精白米麪，它們血糖反應低，特別是雜豆類蛋白質含量高，血糖生成指數（GI）特別低，預防糖尿病，應從娃娃抓起！

午餐三大能量營養素供應量：熱量594千卡，蛋白質27.4g，脂肪17.6g，碳水化合物81.2g.

營養素供能比：蛋白質18%，脂肪27%，碳水化合物55%