酥香的薯饼!!!是我很喜欢的早餐啊!

这道不用油炸，

马铃薯刨丝后用小V松饼机压烤就能轻松完成!

超级简单!美味又健康呦!

 

❤马铃薯格子煎饼 ❤

份量:2块

食材	份量
马铃薯	1颗削皮刨丝
盐	适量
黑胡椒	些许
融化奶油	1大匙

作法:

 

首先呢!请准备一台有格子烤盘的松饼机

我这里用的是日本很红的小V松饼机

Vitantonio松饼机 在台湾由特力集团总代理,

保固一年 维修更有保障

这台红色的是2017年新出的型号VWH-30B

随机身即附赠一款方型格子烤盘

  

这牌子的松饼机是我目前用过松饼机里最多烤盘变化的了!

烤盘种类多达12种!!!

除了常见的格子烤盘和鲷鱼烧及爱心松饼烤盘等之外，

我自己也收藏了塔模、蕾丝烤饼、帕里尼三明治烤盘等

喜欢餐桌菜色变化多的善变女人实在可以考虑把这台带回家

让主妇的生活不无聊!

满足爱扮家家酒的欲望~哈哈哈

 

VWH-30B这型号的特色是有增设电源的开关

插上插头不会马上通电

使用上更安全

 

我家里用的另外一款白色是2016年出的旧款

型号VHW-110

这台则是没有电源开关

一插上插头就会马上通电预热

所以控制电源是要靠插拔插头

会比较麻烦些

 

上下两面的烤盘都有橘色按钮

按下即可松开烤盘好拿取更换

 

电源开了后会看到红色灯亮表示预热中

 

绿色灯亮表示预热完成

 

 等待松饼机烤盘预热过程中就可以开始备料啰!

步骤很少! 一下子备料就完成~

首先马铃薯要先去皮刨丝

松饼机一定要先预热

因为马铃薯刨丝后很容易氧化变黑，所以要赶快下烤盘煎

 

 

 我是用KA的食物处理机(有刨丝功能的)

三两下就刨完丝啰! 

刨完的马铃薯丝要用手挤干水分喔!

这样烤出来才会酥脆

 

马铃薯丝撒上适量的盐和胡椒

再淋上一大匙融化奶油

(无盐奶油切块后用微波炉或隔水加热融化)

 

 拌匀即可

 

预热好的烤盘上刷点奶油

 

取适量的马铃薯丝放上烤盘

以矽胶刮刀稍微压紧实

 

盖上烤盘开始慢烤

会发现飘出很多水蒸气

不用太惊慌

 

有耐心等水蒸气蒸发完后

马铃薯丝会被烤得酥香上色

 

摸表面是硬硬的就可以取出马铃薯格子煎饼啰!

记得不要马上放到盘子上

最好是放在网架上稍微再散一下水蒸气

这样薯饼表皮才会保持酥脆

才不会又被水蒸气闷得软烂喔!

 

酥香的马铃薯格子煎饼

当孩子的早餐或下午点心都好适合呢!

喜欢吃辣的大人们

还可以撒上匈牙利辣椒粉或是日本七味粉都还蛮合拍呦!

  

❤自制松饼/鲷鱼烧 ❤

份量:小V鲷鱼烧烤盘/格子烤盘 烤2回

爱心烤盘 烤约3-4回

食材	份量
蛋	1颗
糖	30g
融化奶油	1大匙
鲜奶	100ml
低筋面粉	100g
无铝泡打粉	3g

*食材份量可直接加倍使用

*奶油可以用微波炉融化或是隔水加热

作法: 

 

在一盆中放入蛋液打散后

再加入糖搅打

 

稍微打至泛白状

 

加入融化奶油一大匙拌匀

 

加鲜奶拌匀

加入已过筛的低筋面粉和无铝泡打粉 

   

搅拌面糊均匀至无粉状

即可放一旁静置10-20分钟再使用

搅拌过程快速拌个几下有匀就可以了

千万不要喇太久喔!

面糊会容易出筋而影响口感就不松软了!

 

松饼面糊放入已预热的烤盘上要等待至有冒泡泡

就可以将上面的烤盘盖下

 

烤盘其实不沾效果很好

所以建议烤松饼时不需要涂油

这样烤出来的松饼颜色就会很均匀喔!

烤松饼时如果有上油会容易成色较不均呦~

烤盘不沾黏

所以没上油也可以直接用清水冲洗就好

相当方便

 

鲷鱼烧可以先下一半面糊再放入想加的内馅(像是红豆泥)

再加一点面糊盖上等冒泡就可扣上盖

 

 

用小V松饼机的鲷鱼烧烤盘

烤出来外酥内软~好好吃!

强烈推荐一定要加购这组烤盘

我最爱这鲷鱼烧的厚度~

口感像在吃小蛋糕!

又可以任意加内馅!

超推的!

  

家里有一台小V松饼机

可以玩的餐桌扮家家酒会更有趣多变呦!

无论是早餐甜点下午茶甚至咸食都可以任意变化出新菜色

真心蛮推荐这台松饼机的!很实用喔!

  

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