廕庇於“鉅富長”之首的鉅鹿路168號，在延中綠地中央，一幢英式三層花園洋房掩藏在綠葉扶疏之中，撥開層層的綠葉，映象火鍋就坐落於此。

這棟近百年的優秀歷史建築，曾是上海灘赫赫有名的杜月笙膝下公館之一。充滿歐式古典的藝術風格，讓店面整體都帶上了優雅神祕的復古氣息。

整體完整地保留了老洋房格局，步入一樓的就餐區域，好似闖入舊時大戶人家的客廳。

單是這裏陳年的迴旋木質樓梯，都給人一種氣派非凡的感覺。

價值不菲的古董傢俬，各色精緻的擺件，斑斕琉璃與黑白舊照，無一透露着老上海的歷史人文。

16個獨立雅緻包間，14個4人散座，6-12人的大型包廂，每間都有自己的“性格”。浪漫約會、朋友小聚、商務宴請想要的私密服務，這裏一樣不缺。

樓裏的各個角落，都有值得觀賞的風雅趣味，營造出愜意的用餐環境。

原以爲喫火鍋一定是充滿煙火氣的，但在這裏卻能感受到不一樣的精緻。目測再過不久這裏就將成爲魔都新晉奢華火鍋的大熱門。

火鍋老饕來了就會懂，這裏的確“更勝一籌”。

特聘香港酒店及餐飲管理協會常委，香港人黎富強作爲該店的行政總廚。黎師傅是在香港和內地各大五星級酒店、高級私人會所有着40年港式火鍋從業經驗的老行尊。

不僅有各式湯底，這裏的其他菜品，也都值得推薦。作爲港式火鍋的愛好者，必須心動。

火鍋店的精華所在——鍋底，這裏也下足了功夫。世界各地的高級食材，悉心文火熬煮，成就出特色好湯。

七彩雲南山珍海味湯主打的是各類雲南野生菌菇，除了湯裏的黑松露，白松露，松茸，羊肚菌。隨湯贈送的都是些珍稀貨色：老人頭，黑虎掌，大花膠筒，遼參，瑤柱等等。

煲湯的所有食材全是精挑細選實打實的品質。有別於現在市面上其他的金湯，不用金瓜絨去添加，而是純正香港口味。

掀開鍋蓋，數10種菌類特有的香味撲面而來。整個湯足足熬製16個小時，才烹出這樣穿透靈魂的香氣。

湯底選用散養的蘇北走地雞，每隻重2斤重，雞肉的口感也更有嚼勁，時間久了以後也不會爛，肉質更加筋道。

美味的濃湯會先上桌分盆裝在精緻的餐具裏，喝一碗倒一碗享用，接着再去做鍋底的處理。湯底澈而又透亮，一口下去便是被治癒了的幸福感。

涮品的主角選用空運而來的生猛海鮮，只是爲了保證新鮮度，每天數量十分有限，想喫特定的品種還需提前預約。

只要敢想，沒有你喫不到的好貨色。活殺上桌，肉質是肉眼可見的新鮮。

鮑魚、龍蝦仔、小花螺，豐盛得不像話，而且既可以生喫，又能涮燙，滿足不同的需求。

滿滿當當的一份食材，鮮嫩無比，每一口都能感受到鮮甜的海味。

店內的頂級和牛也讓人爲之驚豔。漂亮的雪花紋路，入口即化的柔軟肉質，讓人回味無窮的濃鬱脂香。

在鍋內涮30秒，一變色就迫不及待地送入口中。

柔軟的肉質油脂豐美，瞬間融化於口腔之中，還帶着一股牛肉自身的甜味。

手切特級黑毛牛粒，切成小方塊的牛肉，口感更加Q彈，一口咬在嘴裏還會爆汁。

香味純粹，Q彈軟糯，還可以根據個人喜好蘸取調料，更添鮮香。

一斤要賣到1300元的羊肚菌，堪稱菌界“貴族”，也能在這裏喫到。

富含豐富的蛋白質，營養高，而且氣味幽香，這個季節喫剛剛好。

看着有些像“黑暗料理”的養生黑松露，涮後既有軟糯的口感，又很鮮嫩，十分特別。

從鍋裏撈起一片吸足了湯汁和蟲草等菌類香味的一片，鮮美！

經典涮物中不可缺少的手打丸類，純手工製作，從捶打到捏成肉圓，全都下足了功夫。

飽滿的一粒帶來的是純正牛肉味的幸福感，牛肉香氣自然，有嚼勁，十分Q彈。

蝦丸做的同樣彈滑，包裹一層蟹籽層次感分明，一口咬下去，湯汁都會流出來。

還有值得一提的大刀金四面，是近乎失傳的川西絕技。勁道的麪條在鍋底翻騰，盛出一碗熱氣騰騰的擺在面前，食慾大開。

麪條爽滑軟韌，搭配這鍋湯底一切都恰到好處。

俏皮又嬌嫩的雪媚娘中獎有一層芒果夾在裏面，口感柔滑，味道酸酸甜甜的，讓味蕾得到滿足。

享用完火鍋，這裏供應免費六種類隨便你挑。每一款甜品都用料紮實，清爽好喫，滾一遍菜單才叫過癮。

各種磨煮的香滑好味，足以爲你這一餐火鍋畫上完美句號。

店內的桌邊服務，貼心到完全不用讓你動手，每桌都會有一名侍者全程幫你涮物。

除了這些以外，火鍋的調料盤也吸引了我們的目光。均都是店家自制的，可以根據自己的喜好讓侍者調製，也有些特別搭配等你們解鎖。

如果你不喜網紅扎堆的餐廳，又覺得喫普通火鍋太過喧鬧，這裏是一處可以鬧中取靜又不乏品味和質感的佳地。

映象火鍋保證大家喫的舒舒服服。鑑於之後這裏人氣肯定會非常火爆，想預訂包間卡座，還是得趁早纔好。

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