中秋節烤肉是許多人必辦的活動，可是大家知道嗎，２０年前，中秋烤肉並不風行，頂多吃吃月餅，到戶外賞賞月，烤肉這個活動，是由某一知名品牌醬油刻意炒作的行銷策略，超級成功，搞得大家現在一到中秋就會自動去買他們家的烤肉醬...

古早味的木炭烤肉法，漸漸被許多新型的烤肉器材給取代，今天看到一封朋友轉寄文章，吃著香噴噴的烤肉時，還是要注意一下健康喲！

 

衛生署食品藥物管理局表示，除了避免吃下過多熱量，適量使用調味醬料外，也應慎選烤肉架，以免將重金屬一起吃下肚。

食品藥物管理局檢驗9件市售烤肉網架，包含不鏽鋼、鍍鋅鉻及鐵線等材質，並分為對照組及燒烤組，檢視是否有重金屬滲入燒烤食材的現象。結果發現，2件表面粗糙且較無光澤、價位在20元以下的烤肉網鋅含量偏高。

食品藥物管理局表示，儘管烤肉網的鋅含量仍在衛生署建議的安全範圍內，但由於烤肉網架屬於電鍍金屬材質，一旦接觸酸性物質，恐怕會溶出重金屬成份，與食材一起吃下肚。

因此，食品藥物管理局提醒，消費者購買烤肉網架時，要細讀商品標示，不要購買來路不明或無標示的產品，並檢視其外表是否光亮平滑，才能放心烤肉過中秋。