台湾的火锅店从平价的百元小火锅，到吃到饱的火锅，甚至是高价位的单点火锅都深受不同族群饕客喜爱，然而火锅搭配的酱料，也是一门不小的学问。日前，有位男网友在 PTT 八卦版分享自己吃火锅搭配的沾酱，并好奇询问广大乡民怎么吃才是内行吃法？贴文立刻引发热议，钓出许多老饕揭密酱料的「神仙组合」。

原 PO 在文中提到，学妹想吃火锅，两人突然聊起火锅沾酱的话题，学妹表示喜欢搭配沙茶酱、白醋、酱油和葱蒜，他自己则是喜欢沙茶加白醋即可，甚至这样就可以配上好几碗饭，好奇询问广大乡民「还有没有更好的搭配？像是传说中的蛋黄料理」，想知道吃火锅的酱料霸主是哪一味。

贴文一出，随即引发网友热烈讨论，纷纷回应「不要沾酱啦，真要沾的话，沾个柚子醋」、「酱油＋沙茶酱＋生辣椒＋醋＋葱花＋蒜花」、「好吃的火锅吃原味就好，不用酱吧」、「以前超爱沙茶，现在超爱石二锅的和风酱」、「蜂蜜柠檬酱」、「麻酱＋豆腐乳＋香油＋芝麻＋葱蒜」。

其中，呼声最高的酱料为沙茶酱，许多饕客纷纷指出「没沙茶酱真的没办法吃火锅」、「沙茶酱是灵魂」、「沙茶酱＋蒜泥＋一点酱油」、「沙茶加花生粉」、「沙茶要炒过花生粉的才好吃＋很多葱＋一颗生蛋黄！绝配」、「沙茶＋很多很多葱，打颗蛋黄在里面搅拌均匀」；更有内行网友分享隐藏吃法为「台中特有的东泉辣椒酱配上沙茶酱」。（编辑：赖咏璇）