▲孙语霙营养师推荐去吃到饱可以选择 3 种「高 CP 值」食物。(示意图/取自 Pexels )
▲孙语霙营养师推荐去吃到饱可以选择 3 种「高 CP 值」食物。(示意图/取自 Pexels )

很多人去「吃到饱」总是追求「吃回本」,硬塞大鱼大肉下肚,但其实吃到饱也可以走营养路线。孙语霙营养师推荐去吃到饱可以选择 3 种「高 CP 值」食物,趁机把平常缺乏的营养素补一补!

《营养师爱碎念-孙语霙营养师》粉丝专页提到,很多人问她,吃到饱有什么秘诀可以「吃不胖」?孙语霙坦言,如果要吃不胖,来到吃到饱餐厅是不划算的,不如把握住餐厅食材多元的优点,选择生鱼片及生虾、生蚝、干酪及乳酪等 3 类高营养价值料理,顺便补一补平常缺乏的营养素。

▲生鱼片及生虾富含虾红素,有帮助对抗用眼过度。(示意图/取自 Unsplash )
▲生鱼片及生虾富含虾红素,有帮助对抗用眼过度。(示意图/取自 Unsplash )

生鱼片及生虾,这些红色海鲜多属于高价位,富含虾红素,具有高度的抗氧化力。像是现代人因为 3C 成瘾、用眼过度,孙语霙强调,虾红素在动物实验中对于青光眼、眼压高具有缓解的效果。

生蚝则是以锌含量高闻名,大约 5 颗生蚝所含的锌即达到成年男性一日所需。此外,孙语霙表示,锌也是人体重要的营养素,对于免疫力有好处,若是体内缺乏锌的人,容易发生掉发、经常感冒等症状。

▲摄取干酪及乳酪可以补充钙质、维生素 B2 等。(示意图/取自 Pexels )
▲摄取干酪及乳酪可以补充钙质、维生素 B2 等。(示意图/取自 Pexels )

最后的干酪及乳酪,由于富含维生素 B2、钙质、蛋白质等,如果平常乳制品摄取不足、成长中的孩子,可以趁机补充钙质,而缺乏维生素 B2者容易嘴破,也可以透过乳酪补充。

【吃到饱不会胖的方法】每次去吃buffet都有人问我:「有没有吃不胖的秘笈?」我都回答:「没有,因为太不划算了XD」😂 既然都来吃食材多元的buffet了,与其斤斤计较,我反而觉得应该把平常缺乏的营养素补一补才是明智的。 …

营养师爱碎念-孙语霙营养师发布于 2019年7月11日周四

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