烤面包布丁也可以用吐司来做，但面包吃起来比较有咬劲。

 

材料：(一人份)

蛋 1个   糖 1汤匙   香草粉 少许   葡萄干 1把   牛奶 100g   法国面包 1截

(可用香草精来代替香草粉，也加一点点肉桂粉)

 

做法：

1.牛奶稍加温放糖，打一个蛋花加入拌匀。

(牛奶温度不可太高，不然会变成蛋花汤）

2.用滤网过筛后加少许香草粉。

 

 

3.把面包(土司也可以)切成小块，先把2/3放进烤盘里洒上葡萄干，再把剩下的面包放进填满烤盘。

4.面包上面放一些薄薄的奶油(不用也无妨)，然后倒进打匀过筛的蛋液，稍等一下让面包吸收蛋液。

5.最后放进烤箱，烤20~25分钟就好了。

(我家的小烤箱没办法调温度，约烤10分钟或面包表面转金黄色时，撕一张锡箔纸盖上以防面包过焦)

 

 

烤面包布丁出炉后要趁热吃，冷掉后会有点恶心的蛋骚味。

 

 

橘色小烤盘里用的是吐司，表面也没有放薄奶油。

 

 

吐司烤后吃起来香软，面包则口感比较结实，但其实都一样好吃。

烤面包布丁温温热热的吃，最是好滋味。