台湾美食众多，其中，皮薄多汁的「馄饨」深受不少人喜爱，不仅可煮汤还能拌面，不过，同一种食物名称却超多种，有时叫作「云吞」，有时又被称为「扁食」，对此，有网友就好奇在 PTT 发问「云吞、馄饨、扁食、炒手差别是什么？」结果意外钓出一名专业网友详细分析，让众人看后全都跪了，直呼「长知识！」

原 PO 日前到全联买了一包「港式云吞」回家煮，但吃完却突然想到「为什么是云吞面不是馄饨面？」他并好奇在 PTT 八卦版询问大家「云吞、馄饨、扁食、炒手差别是什么？有八卦吗？」

问题一出，立刻掀起热议，许多人纷纷留言「大小颗，加有没有封口」、「云吞是港式，有包虾、皮通常黄黄那种，抄手应该是干的」、「大小颗啦，扁食超小颗，馄饨大一点点」、「就不同地方对相同东西的称呼而已，馄饨在广东叫云吞，在闽南福建叫扁食」、「到四川叫炒手，所以在台湾都叫扁食，而加红辣油会叫红油炒手，因为四川人爱吃辣」。

另外也引来一名内行人回文，直指「馄饨」一词的相关解释，最早是在西汉时期被提到：「饼谓之馄，或谓之饨。」可见馄饨是面食中的一种饼，而古时候是用「汤饼」的方式，把面皮 + 肉内馅在汤汁里煮来吃。广义来说只要是这种做法的，都叫做馄饨，连水饺也逃不出被归类在馄饨家族。

「橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳」，该网友提及，扁食是比较客家做法的馄饨；抄手是比较川式做法的馄饨；馄饨是比较北方做法的馄饨；至于云吞则是比较港式做法的馄饨。其中叫馄饨最常见，要强调本土客家味就会叫扁食，要强调港式就会叫云吞，要强调川味就会变抄手。若真要区分，可观察调味上的细微差异，扁食通常以清汤为底，抄手则会加入辣油等酱料一起食用。

而对于云吞和馄饨的差别，该网友则说，云吞其实还是馄饨，但因为广东话馄饨的发音，就直接变云吞了，特色是加了很多海鲜的调味，最常见的是大地鱼（比目鱼）的粉末提味，或是内馅放入整粒鲜虾，有一种比较特殊的广式鲜味。简单分法是：有打内馅→扁食、有加红油→抄手、广东风味→云吞、都可以→馄饨。

此专业分析文曝光，网友全都跪著看，纷纷直呼「你馄饨系？」「优文推推」、「馄饨王是你」、「专业文」、「长知识了」、「专业，给推」、「长知识了！谢科普」、「厉害！」（编辑：许苡晴）