猜猜～台湾人对哪个食物最「感冒」？
十大过敏食物排行榜

联安诊所今（10）日公布国人十大过敏食物排行榜，第一名竟是蛋白，均位居男性、女性过敏食物之首，包括蛋糕、肉丸等相关蛋制品；过敏蔬菜与水果，分别是由竹笋、奇异果拿下冠军。

此项分析是联安诊所2016年1533笔慢性食物过敏检测大数据，整理出国人十大过敏食物排行榜，第一名至第十名依次为蛋白、小麦、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇异果、杏仁、牡蛎以及芝麻。

以性别区分，成年男性十大过敏食物排行榜，分别为蛋白、花生、牡蛎、玉米、螃蟹、小麦、芝麻、竹笋、杏仁及蜂蜜。女性则依序为蛋白、奇异果、螃蟹、小麦、蜂蜜、牛奶、花生、腰果、牡蛎及黄豆。

蛋白位居国人过敏食物之首的原因为何？联安诊所院长郑乃源解释，蛋白较难消化，而含蛋白制品的食物相当多元，国人接触频率较高，但蛋白的蛋白质分子较巨大，若没有细嚼慢咽或肠道微菌体不健全，易造成消化不完全的蛋白质分子进入肠道组织，更易引发过敏反应，特别提醒，若有肠漏症或肠道正处于发炎状态，更应避开过敏原，以免身体长期慢性发炎、免疫机能紊乱。

该调查也进一步分析，前五大过敏蔬菜排行为「竹笋、青椒、芋头、四季豆、芦笋」；以及前五大过敏水果排行为「奇异果、樱桃、凤梨、葡萄柚、香蕉」。

调查数据也显示，41至60岁的成年人抽血检验过敏原，被归在重度过敏的比率为40.4%，18至40岁重度过敏比率则升至51.9%，年龄下降至17岁以下，重度过敏反比率竟高达76.8%。郑乃源分析，关键在于年轻世代饮食种类缺乏多样性，膳食纤维摄取不足，加上课业压力沈重、情绪起伏较大，在多重因素的影响下，肠胃功能变差，近八成下一代肠胃道生态异常，以致对于日常生活中常见的食物，也可能产生强烈过敏反应。

过敏症状不止出现在皮肤，疲倦、头痛、焦虑、腹泻、肠胃不适等不适症状，都可能因食物过敏所引起。「某人的良药可能是另一个人的毒药」蛋白、牛奶、小麦等天然食物，含有丰富的营养成分，但若对这些食物过敏，却长期食用将导致肠胃持续发炎，可能引发更多食物过敏。

郑乃源提醒，除了避开过敏原，就能降低重度过敏所引起的诸多症状外，饮食要多样化，建议至少每日摄取25至30公克膳食纤维，也可透过大肠镜检查、食物过敏原检测等方式，预防肠癌、胃癌、找出让身体慢性发炎的过敏原，协助提升肠胃功能、促进大脑健康。

 

来源:

https://tw.news.yahoo.com/猜猜-台湾人对哪个食物最-感冒-032600848.html
记者杨晴雯／台北报导

 

根据中研院专利研究报告中，很明确指出『霍山石斛萃取物』对于身体细胞蛋白表现具有明显作用，让身体细胞蛋白提升正向表现并纠正抑制负向表现，并进一步指出霍山石斛对于造血功能中之G-CSF(颗粒性白血球刺激因子)和GM-CSF(颗粒性巨噬细胞株刺激因子)，能有促进及增加之功能表现，并能有保证循序缓解调整…等因免疫系统白血球所引起之发炎产生红、肿、热、痛、痒。