恩绮从「香菇妹」晋升为「杏鲍菇妹」已经一段时间了~~

既然她这么爱吃菇菇，我就一次卤个过瘾吧^^b

这些也是很简单的便当菜、阿闳想带便当时马上就可以准备好^^

 

一开始我先准备将鸡蛋放入电锅，将鸡蛋蒸熟~~

然后再准备一个锅子放入酱油、酱油膏、冰糖、、水(可以盖住食材为主)

喜欢五香的味道就加卤包进去一起煮~~ 不喜欢就不加入啰!!

要再好吃一点可以放点香油、能吃辣的就放点辣椒、也可以加点蒜头~

将豆包(我有切半较容易入味)放入卤煮，约7~8分钟熟了就捞起放凉

 

再将切好的杏鲍菇一样放下去煮到熟、捞起放凉

 

电锅里的鸡蛋差不多熟了，取出冲冷水、剥壳

(贵妇奈奈的书有教过将鸡蛋二端都敲破一个洞，冷水冲下去，蛋就容易剥的完整)

再放进原本的卤锅里继续卤，一样捞出放凉，这样一次就可以卤好三样食物啦 ^^

  

 

有时我会将鸡蛋浸泡在卤汁里放凉一起放进冰箱，这样鸡蛋会更入味、好吃啦!

我也用过一样的方法卤生香菇、金针菇、黑木耳、素鸡、豆干‥‥等

 

若只有大人吃，可以将调味料多放一点，卤出来的菜比较咸也比较下饭，

但减肥中的人还是吃清淡一点，不然容易水肿唷>"<

我们家是有小朋友一起吃，所以要顾虑到她的肾还很小，

还是不要造成她的负担才好~~ 毕竟健康永远要摆在第一位嘛^__^

 

以上简单的三样小菜，就分享给爱吃豆制品、菇类的家庭啰^^b