那时借住在Ting家，有天晚上我与说书人充当保姆，让Ting与Jerry大哥可以重温单身约会。
Ting交代晚餐可以蒸Trader Joe’s已经腌好的味噌鳕鱼。
把鱼片铺在对半横切的豆腐上，丢进去电锅蒸，就是一道好菜。
蒸好之后，豆腐裹了鱼与味噌的鲜甜滋味，口感更胜鱼，好吃的不得了啊！

一直没忘记那个好滋味。

最近说书人忙，我又少了四处奔走的动力，已经好久没去Costco采买食材了。
开始清冷冻库，把现有的拿出来煮。然后......我就看到了那四片比目鱼。
我对比目鱼非常陌生，不知如何料理，所以，我就一直假装没看见它在冰箱滚来滚去。
水饺煮完、火锅料煮完好几轮、肉片煮完....冰箱已经半空，我才心一横，上网google要怎么煮。

虽然我喜欢煮食，但每次尝试煮新菜色，心里总是七上八下。
如果失败呢？不好吃呢？
其实答案可能真的是「那也没什么」，但心里总觉得缺少了一股勇气与豪气。

本来第一次做一道菜，就不该有一定会成功的期望吧？
为什么脑子总是觉得「如果要做就得成功呢？」

把比目鱼铺在豆腐上，淋上酱油、酱油膏、鲣鱼酱油、葱、姜，蒸10分钟。
很好吃啊~ 原来没那么难。

既然不敢煮，为什么要买呢？
之前朋友要来家中聚餐，她自告奋勇当大厨兼二厨，采买了比目鱼回来。
「欸？这个要怎么煮？」我问。
「我也不知道欸，就煎熟吧！」她很爽快回答。
当天，比目鱼一直出水，表皮黏住锅子，让我在一旁心惊惊。
虽然鱼白白的感觉是被蒸熟了，但撒上义大利香料、盐，还是蛮好吃的。

「有够佩服你的勇气欸！」聚餐顺利结束之后，我诚心诚意地这么说。

#向说书人学习勇气

(蒸比目鱼与豆腐。左上角已经被挖了个洞)