吃腻了传统年菜了吗? 日式料理年菜，少了油腻口感，

没有大鱼大肉，只要鲜●美●极致

 

【樱桃鸭佐日式和风酱沙拉】

材料:

樱桃鸭 花生豆腐 生菜沙拉

腌料: 黑胡椒盐

日式和风酱:嫩姜泥1小匙 酱油1大匙 苹果醇1大匙 胡麻油1/2大匙 白芝麻加坚果打一下  

做法:

1. 樱桃鸭先腌过1晚后入HOT PAN煎1分钟移入外锅焖15分钟，待冷切片
2. 生菜配豆腐
3. 组合倒扣淋上日式和风酱

微微蔡小叮咛: 樱桃鸭要嫩才是王道，休闲锅才能秒杀离火，焖到嫩熟。

 

【桂丁鸡干贝XO酱炊饭】

材料:

去骨桂丁鸡大鸡腿1只 干贝6个 菇类1包 白果12颗 蒜头3瓣 月光米2杯

XO酱  鸡精1/2瓶+水1.5杯 白胡椒粉 盐

做法:

1. 桂丁鸡大鸡腿煎至两面金黄撒上调味料先起锅切块
2. 干贝煎香先起锅
3. 菇下锅炒香加蒜碎及月光米炒香调味
4. 加水及鸡精充份拌匀加调味料并将做法1.2放上面
5. 冒烟8分钟放外锅15分钟
6. 拌入XO酱