個人一句心得：定番穩定好吃限定款時有佳作，回訪率高

 

 

當次上門見到的新玩意，這兩瓶說辣都還好但酸度很鮮明，不管加在甚麼麵裏頭

都覺得會嚴重破壞原有風味，但現在應該也用罄了吧？

 

鬼吹燈 期間限定6/22-6/24

話說這次限定上從品名下至文案相信完全是因麵屋一燈而生，但這部分就不詳述了

有點故弄玄虛的名稱，其實也就是強化版的濃厚魚介沾麵，沾湯使用多種沙丁跟魚干

以及櫻花蝦與干貝下去熬煮，成本很粗，而這也完全反映在售價上 -- 高達380元，

不過貴雖貴，排隊人龍還是長長一條啊！

 

肉類的使用也毫不含糊：舒肥和牛兩片、伊比利豬一片外加豬里肌一片，使用舒肥這種低溫烹調法雖然肉看起來

紅紅的好像很生或沒熟，但其實不只熟了還非常之嫩兼且細緻。

 

大量材料下去製作的沾湯相當濃厚濃稠，上頭一白一紅的是和歌山產葡萄山椒跟夢幻七味粉，拌勻了再食用

才能更平均地每口都嚐到完整味道。噴發的魚介味之中還透了點未見於文案的柚子皮香氣算是小驚喜，

這點在食用時也能明確反應在舌尖上；厚重甜香而不膩是這碗最佳註解。

 

 

葛老的鹽味拉麵 

繁複湯底在鬼金棒完全是家常便飯，說是鹽味拉麵，但湯底卻用了蛤蠣干貝跟魚介動物混合，充滿海鮮風味的湯頭

雖然浮了些背脂不過喝起來鹹度雖高卻不膩，檸檬更是畫龍點睛的提味劑，擠出汁後攪拌帶出的鮮香令脾胃大開，

呼嚕嚕一下碗底就朝天了。這次肉類使用的是舒肥過的伊比利豬跟豬里肌各一，雖然上桌前就已泡在湯裡

讓熟度瞬間提升不少但還是夠嫩。簡而言之就是清爽清新、甘甜又耐吃的一碗麵！

 

 

 

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可否刷卡：不可
TIPS：幾乎每款限定都不錯