川泰号是目前用餐过的肉燥饭店环境舒适度数一数二的.

干净整洁的环境

有顺序的点餐环境

少了一般小吃店的紧凑用餐过程

看起来如此清新的小吃店

网路上一查才发现居然已经是90年以上的老店了

是原本中山路巷内的刘阿川虱目鱼丸

 

 

这里的口味特色跟环境一样

属于比较清爽的

不同于台南多数的重甜重油

同样是把肉燥饭当早餐来说

川泰号吃起来口腔跟胃的负担少一点蛮推荐的

 

 

 

 

肉燥饭 $20

肉燥饭的部分是肥肉为主

但是却不会因此感到油腻

淡淡的甜味外地人相对接受度应该大些

另外还很贴心的可以选择要不要加香菜

 

 

 

鲁鸭蛋 $15 、猪脚筋 $50

鲁鸭蛋吃得出来非常新鲜

不同于鸡蛋

鸭蛋吃起来更扎实蛋香更浓

喜欢蛋黄的人别忘记把蛋黄拌入肉燥饭中增加香气

脚筋卤得非常软烂

每一口的有黏黏的胶质嚼几下就能滑入喉

 

 

 

​​​​​​​烫青菜 $30​​​​​​​

这里的烫青菜是不加肉燥的

但是已经加过盐巴所以不至于无味

不过比较起来小蛇还是偏向喜欢加肉燥的啦

 

 

 

​​​​​​​油条 $10​​​​​​​

一般小吃店的油条都是冷的

上桌时翁常已经呈现软调比较难咀嚼的状态

但是川泰号还保有一点点脆度

搭配咸咸甜甜的肉燥算是很不错的小菜

 

 

 

​​​​​​​综合汤 $100​​​​​​​

台南人来吃肉燥饭一定要点上一碗彭湃的综合汤

这碗汤里包含脆丸、虾丸、肉丸，鱼肚、鱼皮、肉饺

汤头清清淡淡可以好好洗去口腔的余味做一个完整的结尾

这里的料是小蛇目前吃过最Q弹有咬劲的

鱼肉的部分也非常新鲜

薄薄的粉浆减少了影响鱼肉口感

 

 

 

 

 

 

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电话：(06)216-0928

地址：台南市中西区大同路一段222号

营业时间：06:30-13:00

 

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