秋燥來 肺胃燥熱怎麼辦？

2016-11-03 14:03廣州日報

1.玉竹沙參煲豬蹄

用料：玉竹60g，北沙參60g，豬蹄750g，蜜棗4個。

做法：首先將豬蹄焯水，然後將所有材料放入砂鍋中煲滾後，改文火再煲2小時。

功效：玉竹具有養陰潤燥、生津止渴、除煩的功效；北沙參能養陰清肺、益胃生津；此湯具有益胃生津、清肺潤燥之功，特別適合口乾舌燥、乾咳無痰、鼻乾咽乾

2.馬蹄玉米胡蘿蔔煲排骨

用料：馬蹄150g、玉米2個、胡蘿蔔1個、排骨250g，適量食鹽和生薑。

做法：首先將排骨焯水，馬蹄、胡蘿蔔、玉米洗凈切塊，將這些食材一起放入鍋中，加適量清水煲滾後，再用小火煲1小時，調味即可。

功效：馬蹄性寒，具有清熱解毒、利尿通便、化痰除濕、開胃消食的功效；玉米具有豐富的植物纖維和維生素C，可防治便祕；胡蘿蔔能下氣補中，消食和胃、利尿；此湯能潤燥生津、利尿通淋，腹瀉者慎用。

3.百合銀耳粳米粥

用料：銀耳10g、粳米100g、新鮮百合60g、冰糖適量。

做法：銀耳先浸泡發脹，然後將所有材料放入鍋中同煮1小時至銀耳潤滑黏稠。功效：百合可潤燥除煩；銀耳可養胃生津、潤腸、嫩膚；粳米則健脾胃、補中氣。此粥特別適合胃脘隱痛或灼痛、口乾舌燥、大便乾結、慢性乾咳及皮膚乾燥。

4.粳米甘蔗粥

材料與做法：新鮮甘蔗榨汁100~150ml、粳米100g，兩者兌水後同煮即可。

功效：甘蔗能夠解熱止渴、生津潤燥、助脾健胃；粳米補中和胃。此粥適合有口乾舌燥、津液不足、大便乾結、反胃嘔吐及消化不良等癥狀的人羣。甘蔗性寒，胃脘受寒引起的疼痛、腹瀉者不宜食用；甘蔗糖分含量高，糖尿病患者忌食。

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