炎炎夏日，晚餐除了大鱼大肉之外再搭配个凉拌小菜在也再适合不过了

对于吃辣，熊宝真的不是很内行，不过这次要介绍给大家的凉拌小菜

不仅小孩可以吃，我相信连挑食的小朋友都很喜欢吃！！

▲这次感谢豪珍欣提供的试吃包，老板有交代因为不添加任何防腐剂

所以建议再一个月内就要食用完毕，当然要先放在冰箱里，冰冰凉凉的最好吃呀！！

共有6种口味，分别是以下

▲韩式泡菜、黄金泡菜、爽口小黄瓜、凉拌苦瓜、韩式萝卜、韩金泡菜

▲每种食材都那么新鲜的原因是因为老板每天都到市场挑选新鲜食材

都是老板自己亲自挑选，老板的用心一吃就知道～！！

▲所有的食材都使用RO逆渗透的水洗净，这样蔬菜吃起来才干净爽口，每一刀都切成黄金比例大小，不会太大块也不会太小块，非常好入口

★黄金泡菜 →使用盐水泡制6-8小时，随时翻动检查硬度，这样吃起来才不会硬硬的

『味道微微辣辣，白菜口感非常软嫩超适合搭碗白饭，搭配著吃我可以吃2碗。』

★小黄瓜 →同样也是使用盐水泡制1小时，这样口感吃起来才会更爽脆，小黄瓜看起来更翠绿

『小黄瓜吃与蒜头的搭配，表皮脆口小黄瓜内里吃起来软软的，小朋友绝对爱吃。』

★萝卜/苦瓜 →苦瓜经过川烫过后立刻泡入冰水冰镇，萝卜也要经过半天发酵才可以继续之后的腌制，真的超费工

『苦瓜吃起来意外的清爽，老板似乎使用蜂蜜去腌制，吃起来完全不苦，加了梅子炎炎夏日超适合。』

『萝卜的味道部份小小输了一点，可能熊宝不爱吃辣的，不过脆度与调味还是在标准之上。』

▲韩式泡菜也是需要经过半天的发酵，并且要经过1-2天的食材入味才可以陆续出货

每一个处理的步骤完全不能马虎，绝对都是做到完美才可以出货并且安心的交到顾客手上

店内有推出『韩金泡菜』可是韩式泡菜加上黄金泡菜的综合版，吃起来口感爽脆味道滑顺，可是沈老板的隐藏版小菜。

▲粉丝团照片

 

总结

豪珍欣因为都是『现订现做』，老板坚持食材新鲜所以所有小菜绝不囤货，做多少卖多少

所以你在下单之后老板会因为数量才可以决定出货的日期，大家要注意唷！！

在这边推荐给大伙儿喜欢再扒饭前搭配个小菜的你不错的选择～

 

名称：豪珍欣

订购专线：0975-752-275、0911-795-470/沈家豪主厨

订购工作天：依照订购数量出货

保存期限：因不添加防腐剂，最多三周，一周内使用完毕最佳

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