大家好，欢迎收看本期大聪美食，今天为大家介绍的是一种非常接地气的一种食材，紫甘蓝。这种蔬菜以外观呈现紫色而出名，因此被称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。

紫甘蓝

紫甘蓝

紫甘蓝确实是一种非常不错的蔬菜，平时我们可以用他来凉拌，也可以用他来爆炒，还可以用来做装饰，做汤，食材具有特殊的香气和风味，都是一种非常不错的选择。

最重要的就是这种蔬菜的营养价值了，紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。每一百克甘蓝菜的维生素C含量可以抵上一个柑橘，另外，紫甘蓝中含有硫元素，能够起到杀虫止痒，对一些皮肤病有着较好的疗效。甘蓝含有大量纤维素 ，能够促进肠道蠕动，减肥期间的人们可以吃一些紫甘蓝。甘蓝凉拌确实一种非常不错的美食，你喜欢吃吗？欢迎留言分享，我们下期再见!