為因應高齡社會，臺大醫院北護分院老年營養研發中心創新研發「樂齡CGT飲食」（Diet Comfort for the Geriatric to Taste），運用物理方式客製化烹調食材，保留營養、美味、健康，讓無牙長者也能當老饕。

臺大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，CGT餐食是依咀嚼功能來區分，C是指Chew咀嚼，需微小咀嚼力、G是指Gum牙齦進食，可用牙齦壓碎、T是指Tongue舌頭，可用舌頭壓碎，針對患者的咀嚼功能來提供適合的餐食；藉此讓不同進食障礙的人，都能重新享受進食的樂趣及尊嚴。

另外，CGT除了從咀嚼吞嚥功能來定義之外，亦可從Diet Comfort for the Geriatric to Taste（CG Tdiet）解釋，代表提供的餐點是適口性、可口的，稱之為樂齡好食。

在熱量部分，約有八成的銀髮族有達到每日建議的攝取量；但是，在蛋白質、鈣質、鎂、鋅等攝取上是不夠的。營養師提醒，銀髮族在蛋白質攝取上為每公斤體重乘以一‧二公克，若蛋白質攝取不足容易有肌少症問題，肌肉無力會增加跌倒的風險，建議可從豆魚蛋肉類、乳製品等來攝取；對於牙口功能不好者，建議以乳製品、豆製品、蛋等來取代肉。另，很多人認為喫蛋會造成膽固醇的問題，其實喫蛋和體內膽固醇增加無相關性；建議，一般民眾，可以每天喫一顆全蛋，對於有膽固醇過高者，則建議每二至三天喫一顆全蛋。

鈣質不足容易骨質疏鬆，建議每日攝取一千二百毫克，鈣質來源有牛乳、乳品、蔬菜、海鮮、豆類及其製品。老年營養研發中心考量到銀髮族在蛋白質、維生素、礦物質攝取上有不足的情形，近來也研發多種適合銀髮族的餐點。