想必，大家對於韭菜這種蔬菜是非常熟悉的了，韭菜非常的美味，很多人都非常喜歡吃韭菜，韭菜在我們的日常生活中很常見，比如韭菜餡的包子，比如韭菜餡的餃子，比如韭菜可以用來炒雞蛋等等，韭菜這種蔬菜柔軟新鮮而且十分香嫩，當然很多人最喜歡的莫過於用韭菜烤着吃了，韭菜本身辛辣，但經過高溫燒烤之後，辛辣味道就沒了，刷上燒烤辣醬，吃起來香甜可口，是下酒的難得美味！

　　韭菜被人稱作“長壽菜”，非常養人，韭菜中含有豐富的纖維素，可以有助於腸胃的蠕動，清潔腸道，排出宿便，預防便祕，韭菜中含有的揮發油可以起到降低血脂的作用，並且，吃韭菜可以很好地穩定血壓、預防動脈硬化和冠心病。韭菜還可以活血化瘀，能促進血液循環。

　　鵪鶉蛋營養豐富，專家稱鵪鶉蛋是“動物中的人蔘”，鵪鶉蛋的營養不輸給雞蛋，含有大量的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、維生素A、維生素B1、B2、鐵、磷、鈣等營養物質，適量的食用鵪鶉蛋，可以強身健腦，補氣血、因爲鵪鶉蛋中的鐵、維生素A、維生素B的含量比同等量的雞蛋還要高，而膽固醇卻比雞蛋少，所以鵪鶉蛋比雞蛋更適合補充營養，體質虛弱，氣血不足的人可以經常食用，此外正在長身體的少年兒童吃它也是很合適的。鵪鶉蛋配韭菜，營養味美，做法簡單，操作容易，想要學習這道菜的朋友不妨看看。

　　韭菜炒鵪鶉蛋所需要的食材有： 韭菜，鵪鶉蛋，辣椒粉，食鹽、生抽，油。韭菜炒鵪鶉蛋的具體制作過程是這樣的：首先將將韭菜用清水洗淨後，用刀將韭菜切成小段，鵪鶉蛋煮好後剝了殼備用；熱鍋中加入少許的食用油，油溫燒至七八成熱後，將鵪鶉蛋下入油鍋中，小火煎至鵪鶉蛋表面呈淺淺的黃色；然後將切好的韭菜下入鍋中，用鍋鏟一起翻炒，轉大火，加入食鹽、生抽，辣椒粉，翻炒均勻後，這道韭菜炒雞蛋就可以出鍋擺盤上桌了。

　　韭菜和鵪鶉蛋一起炒，營養翻倍，做法簡單，隔天排出黑臭便便，保護心血管，降脂嫩膚，十分解饞。最後，提醒各位：煮鵪鶉蛋時，要冷水下鍋，鍋里加入適量的鹽，可以很好地減少蛋殼裂開。鵪鶉蛋營養極高，美味難擋，不過吃多了也是要上火的，也要適量的吃呀，切勿貪嘴。看完文章，覺得實用的話，別忘了評論轉發收藏，謝謝各位！

　　【注：本文章由〖美食講故事〗作者創作，碼字十分不易，未經允許，請不要抄襲本文章，侵權必究！】

　　本文爲原創文章，歡迎點擊訂閱關注本企鵝號，轉發分享這篇文章！