位在中环的IFC里, 有间正斗粥面专家

不用特别推荐, 黛西说说他的姐妹品就是大名鼎鼎 米其林一星的何洪记

  

相较于何洪记的亲民, 正斗走的是高级质感路线

不但内装来的高档些, 餐点摆盘和服务人员素质都有大饭店的感觉

正斗在香港各处都有很多分店

官网在这：http://www.tasty.com.hk/index.html

 

黛西最常来中环店吃, 因为所在位置就在机场快线的入口楼上

所以每回要离港前, 都得来这里打卡才依依不舍离开香港

 

如果来的时间遇到中晚餐的尖峰时间, 门口领号码牌是避免不了的

这天来的时间已经错过晚餐时间, 不需要领号码牌就直接带位了

一走进来金碧辉煌是黛西的第一印象

 

光是用餐环境就让人很有在饭店吃饭的fu吧?!

更别提这头顶上的超大水晶吊灯(哇)

 

连服务人员穿的都是大饭店的fu喔

 

进门的左手边, 是师傅出餐煮面的地方

腾腾白烟弥漫, 师傅们大粒汗小粒汗的煮著云吞面

 

((好吧?! 师傅们此时应该是出完餐在正在盯著黛西瞧))

 

入座后, 桌上已经摆放好餐具和Menu

服务人员过来倒了茶水就等我们点餐

 

既然是粥面专家, 

当然必吃粥和面啰

 

 

黛西每回来正斗, 必吃招牌 干炒牛河!!

当然这次也是必点

 

点好餐后, 餐点都是现点现做

但香港人的快手快脚是黛西最喜爱的, 

所有餐点都不用等待太久, 很快就上桌了!!

 

招牌干炒牛河

 

一上桌就闻到大火快炒的香气, 油油亮亮的牛河

酱油经过大火的焦香味引人食欲, 热腾腾的冒著烟也想赶快吃一口

黛西最称赞的就是炒牛河里主角配料就是豆芽, 正斗的豆芽都会去头掐尾处理好

大部分吃到的都是有豆芽的须须, 比较不好!!

 

鲜虾云吞捞面 (附汤)

 

咦? 云吞在哪?

香港人习惯将云吞放在碗底, 就是放在面底下

所以上桌时通常都看不到的!!

 

每一颗云吞里都包了一只完整的鲜虾

光是原味就让人直喊好吃

别忘了在淋点一旁附上的酱料, 更是香气逼人

 

黛西好爱港式这种碱水面, 但是很多人吃不惯这种带著碱水的味道

而且面体吃起来是有点脆脆的嚼劲

不是Q弹的口感~

 

双拼粥

 

端上桌好大一碗不说, 表层飘著一大片的猪润 (猪肝)

黛西在里头又加了颗皮蛋, 就是爱吃皮蛋配粥的味道

 

完全吃不到米粒的广式粥品

粥里透著猪肝的鲜味, 每一口滑顺都直接从嘴巴溜到喉咙里

猪肝新鲜没腥味,好好吃!!

黛西温馨提醒~洒点白胡椒粉更能提香...

 

白灼生菜

 

白灼就是清烫!!!!!!

((好啦~就是港式烫青菜的意思!!))

旁边附的是蚝油, 可以淋上去也可以沾著吃

黛西个人的习惯是淋上去后拌著吃

 

生菜新鲜甜味足, 可惜的是师傅烫了太久了

所以吃来没有清脆口感 

((难道是因为一直盯著怪客人拿著相机吗?!))

 

鲜虾腐皮卷

 

酥脆的腐皮里包的是满满的鲜虾浆

旁边附的是黑醋

 

卡滋卡滋的腐皮煎的金黄香脆

里面新鲜鲜虾, 沾点黑醋更显的里面的虾浆甜味十足

一个不小心就轻易解决这盘点心了!!

 

 

今晚这一餐, 完全没有地雷

好吃得让同桌的友人一边剔牙还边说好吃

结帐时的总金额约港币400元, 确实是贵了一点

但多人分摊的情况下, 却是很划算

而且正斗每一份主餐的份量很多, 我们5个人分食都还有剩下的!!

 

摸著肚皮, 吃的超饱再来去逛IFC吧?!

商场里有亚洲最大的Apple Store旗舰店喔

 

 

 

 

黛西真心推荐给你.............