Emma阿姨从日本回来了

他约了好多朋友在家喔!!!

所以我决定自己烤苹果塔给她们吃

(结果~变烘焙教学!!)

 

我这次做的是8吋的喔!!

食材

塔皮

无盐奶油 65g

低筋面粉 130g

细砂糖 35g (白糖用完了，改用二砂糖取代)

盐 一点点

牛奶 10g

蛋黄1个

 

内馅

牛奶 400g

无盐奶油 25g

砂糖 120g

玉米粉 65g

全蛋 130g

盐 一点点

苹果 1~2颗

 

塔皮做法

1.先将奶油用打蛋器打软

2.加入糖盐，拌匀后加入蛋黄

3.再加入面粉，形成面团

4.将面团杆平，铺在塔模上面

5.均匀铺平后，用叉子在底部轻轻戳洞

 

内馅作法

1.先将牛奶跟奶油煮滚

2.将玉米粉、糖粉及蛋黄拌匀

3.将2加入1中搅拌(此时要用小火唷!)

4.一直搅拌到浓稠状即可

 

最后将内馅倒入ㄊ皮，再铺上苹果，撒上肉桂粉(可以不加)

完成后送入烤箱 25-30分钟  200度C

 

切片后~~看起来滑嫩滑嫩的!!

快点自己做一块吧!!