前些天還驕陽似火，連續幾場大雨之後氣溫驟降，一年之中溫度最舒服的時節到了。隨著秋風颳起來，典型的「秋燥」反應也隨之出現。表現為不同程度的皮膚乾燥、咽乾脣燥、鼻子出血、乾咳少痰、心煩、便祕等。這時候不妨喫點豆腐，對身體進行調理。

豆腐為我國特產，迄今已有2000多年的歷史。它質地細膩，鬆軟爽口，老幼皆宜。是一種極佳養生食品，經常喫豆腐可以起到補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。下面我們來具體和大家聊聊，秋季喫豆腐的好處。

秋季喫豆腐的食療作用1：

豆腐有清熱潤燥作用，凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。

秋季喫豆腐的食療作用2：

大豆所含的豆固醇進入人體後，可在腸道吸收被膽固醇分解的膽汁酸，不僅可抑制結腸癌，對心臟病也有好處。大豆皁苷則可抑制胃癌細胞增生；異黃酮能降低受雌激素激活的癌症，比如降低乳腺癌的發病風險。

秋季喫豆腐的食療作用3：

豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用，對細膩肌膚也很有好處。

秋季喫豆腐的食療作用4：

豆腐的原材料黃豆中含有豐富的植物雌激素，研究表明女性食用豆漿、豆腐等大豆製品可以降低乳腺癌患病率。除此以外，女人更年期期間，食用豆製品能夠有助改善因內分泌失調而引起的更年期癥狀。

秋季喫豆腐的食療作用5：

除了上述的這些食療價值外，豆腐也是補鈣的好能手。大豆中除了含鈣量較高之外，還有一種叫做異黃酮的物質，可以促進骨形成，提高骨密度。

北豆腐每百克含鈣量是138毫克，南豆腐是116毫克，它們加入滷水或石膏後，更能夠增加鈣的含量。

雖然豆腐營養功效這麼多，但任何事物都不能過度食用。痛風患者和有腎病的患者，都不適合多喫豆腐，大量食用豆腐可能會加重腎臟的負擔。

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