{美食体验}~新竹北区筋肉人无烟烧烤,强力推荐顶级澳洲和牛烧肉,绝对是老饕的最爱
最近新竹开了一间超有特色的烧烤店「筋肉人烧烤」,
就位在福华饭店与北大教堂附近,附近有停车场,交通上也相当方便,
尤其「筋肉人」主打的是『顶级澳洲巧克力纯血和牛』,
身为肉食性动物的哈比熊眼睛为之一亮,已经迫不及待要来品尝看看跟大家分享。
「筋肉人烧肉」的招牌很特别,把「肉」字做成圆形标章,
在店家外装以黑色基底搭配木纹设计,显得相当日系风格。
在正门口前方有一个超大型的「筋肉人」模型,超级醒目,
很适合大伙在吃饭前在店门口拍照打卡,绝对是打卡热点,
不过应该是大家都很热情,筋肉人有点受伤了,请大家要注意安全阿!
店门口的另一侧,可以看到筋肉人使用的是木炭进行烧烤,
依照哈比熊吃烧烤的经验,木炭烤出来的烧肉特别香甜可口,是一般瓦斯烧烤来不可比拟的。
哈比熊还意外发现门口还有一只巧克力和牛的模型喔!
一进到店里,装潢主要以黑色工业风为主,
天花板也因为搭配圣诞节悬挂了彩带,非常应景,座位上从二、四、六座位都有,
很适合情侣还是大伙聚餐都很有过节气氛。
在一楼的用餐处就是开放式的厨房,
可以看到施夫门穿著和装潢相同色系的黑色基底,金色字纹,
筋肉人的食材都是现点现做,新鲜看的到!
另外哈比熊也发现在巴台尚有很多各式各样的筋肉人公仔,模样相当讨喜。
另外一边还有一整盘,好想整组带回家收集喔!
在一楼的用餐处非常贴心的设计了「洗手台」,
不管是吃东西弄脏手,还是要清洗自备餐具都很方便。
说到烧烤当然要「喝一杯」,在这里有满多种酒类可以选择,
不过哈比熊提醒大家:「饮酒过量有害健康喔」
除了啤酒类外,也有提供其他种酒类可以选择。「未成年请勿饮酒」
介绍完「筋肉人烧肉」的环境之后,就要开始进入到餐桌的介绍了,
一桌大概是四个人共用一个烤炉,每个人的基本配备有小碗、盘子、筷子,还有三种不同的酌料(烧肉酱、葱盐与辣酱)
在餐具上都是以黑色为基底,搭配金色logo,相当有质感,
点餐本也挺精致的,金黄色外皮搭配一个大logo~肉,让人忍不住赶快想翻来点餐了。
其实哈比熊一进到「筋肉人」的时候就发现~咦怎么没有设置排烟的设施,通常都会放在烤炉上方,
后来仔细一看,原来在烤炉旁边就有排气孔,难怪不会整间乌烟瘴气,
这样吃烧烤才会很舒适啊!
餐桌上都会有一壶热水瓶,这可是「鸡汤」来著,
在点餐的时候,就可以先喝鸡汤暖暖胃,准备大快朵颐啰,
而且鸡汤无限供应,喝完可以请服务生再续喔!
『筋肉人主厨沙拉』~$150~
为了减少一点大口吃肉的罪恶感,所以点了一份「筋肉人主厨沙拉」,
份量相当惊人,一整个大碗公里满满的美生菜,搭配紫高丽菜、玉米粒、小番茄、苹果丁以及凤梨,
吃起来生菜都很新鲜爽口,酱料酸甜清爽开胃。
『筋肉人特选和牛五品』~$2680~
哈比熊来到筋肉人完全杀红眼,当然要品尝一下传说中的「澳洲纯血巧克力和牛」,
所以就点了「筋肉人特选和牛五品」,里面包含了:和牛肋眼牛排、和牛纽约客牛排、和牛菲力骰子牛、和牛厚切牛舌、和牛三角肉
光是摆盘就是种艺术,而且每块牛肉上面得色泽和油花都相当诱人。
如此顶级的澳洲和牛,哈比熊很怕一不小心把肉烤太熟不好吃,还是一时慌神聊天,烤焦了那就全毁了,
不过「筋肉人」很贴心的上盘之后询问是否要代烤,
哈比熊当然是一口答应!当然是要交给专业的师傅考,这样才能吃到最美味的澳洲和牛啊!
『和牛厚切牛舌』
喇舌~喇舌,或说这还是哈比熊第一次吃牛舌,一开始还真有点惊惊,不过看到师父烤好端上来的牛舌,油亮有光泽
最后还是鼓起勇气吃了一片,哇!跟其他部位的牛肉很不一样,
吃起来柔软,咬下时又带有脆度,肉质也很Q弹有嚼劲,咀嚼起来真叫人回味再三。
『和牛菲力骰子牛』
帮烤的师傅说:最好吃的熟度是~五分熟!不过因为同行的哈比熊爸妈习惯吃熟一点的,所以请师傅烤成七分熟,
骰子和牛本身比较厚实,可以看到内层还带有鲜红肉汁,一口咬下外层肉香味十足,里层鲜嫩多汁,
还带点嚼劲,肉质相当鲜甜,完全不是夜市路边摊可以比拟的啊!
『和牛三角肉』
其实这是哈比熊第一次听到「三角肉」,所以很好奇请教了谷歌大神:
『和牛纽约客牛排』
原来如此!从照片上可以看到「妞约客」的确看起来脂肪较少,偏向瘦肉的感觉,
吃起来的口感略带嚼劲,内层透过烧烤锁住了肉汁,让整体吃起来香甜,适合喜欢大口吃肉的朋友。
『和牛肋眼牛排』
登登登登~重头戏来了,传说中的「和牛肋眼牛排」一放到烤盘上,就占满了整个烤盘,份量十足,
而肋眼牛排又是什么呢?再次请出谷歌大神来解释一下:
「取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉,大理石纹的油花多且分布均匀」
真的,看看那烤盘上肋眼牛排的油花,这~~太犯规了!
看到肋眼和牛在烤盘上烤的吱吱作响,完全撩动我的心弦,好想赶快一口咬下。
师傅帮我们烤完「肋眼牛排」也很贴心的帮忙剪成方便食用的大小,
师傅的工夫真是了得,外层考得略带焦色,牢牢锁住牛排本身的肉汁,可以看到肋眼牛排透出淡粉红色的色泽,
一放到嘴里,牛肉的油脂与肉汁就在嘴里化开,一口咬下,肉质相当香甜美味,香气浓郁,
真的是一分钱一分货,超级大推,喜欢吃牛肉的朋友一定要来品尝,不然一定会后悔!
『和牛翼板肉』~$560~
这是店员推荐的店内人气料理,在肉片上撒上了类似黑胡椒与芝麻。
师傅快速地在烤盘上来回烤了几下,『和牛翼板肉』就快速的上桌了,
翼板肉本身肉质必较薄,肉质软嫩油脂丰富,不用额外沾酱就很美味。
『霜降松阪猪』~$180~
「筋肉人烧肉」除了牛肉很厉害外,其余的肉品也是品质有保证,
猪肉类当中店员推荐了「霜降松板猪」,一端上桌~也太美了吧!
师傅巧手把霜降松板猪排成玫瑰花造型,上面再撒上黑胡椒等香料提味,完全是一件艺术品啊!
「霜降松阪猪」肉质稍有厚度,吃起来有脆脆的口感,
油脂恰到好处,完全没有扰人的腥味,推荐给喜欢猪肉的朋友。
『无骨鸡腿肉』~$120~
鸡肉的部分,店员帮我们推荐了无骨鸡腿肉,
上桌时可以看到鸡肉的色泽相当红润新鲜,在鸡腿肉上也洒上了基本的调味。
因为鸡腿肉比较厚实,师傅建议放在炉火的周围烧烤,
避免火太旺外层烤焦了,里层的肉还在装熟,那就不好啦!
鸡腿肉的外皮被烤得逼出油来,
口感上外皮酥脆,鸡腿肉本身Q弹,一口咬下还会喷出肉汁,推荐给喜欢吃鸡肉的朋友。
『综合海鲜』~$320~
综合海鲜的用料有相当澎湃,包含了:干贝、草虾、柳叶鱼还有透抽
哈比熊觉得筋肉人真的超级贴心的,
在草虾的部分都事先把中间的虾壳拨除,让烤完之后客人可以直接食用,完全不粘手。
师傅也顺手帮我们烤了海鲜拼盘,专业的就是不一样,连烤虾子都这么有招。
烤柳叶鱼也是一绝,真心觉得烤肉真是一们学问与艺术啊!
烤起来的干贝一点都没有缩水,还是超大颗,
师傅烤得真厉害,完全锁住干贝里面的甘甜,一拨开干贝还能看到一丝丝的纤维正渗出香甜的肉汁呢!
红通通的草虾烤得也恰到好处,草虾本身新鲜度也很好,肉质鲜甜美味。
柳叶鱼外皮烤得稍微焦香,厉害的是柳叶鱼一点都没有破皮,完全是神等级的烧烤技巧,
柳叶鱼因为实在是太好吃了,鱼肚里满满都是蛋蛋,一点都没有鱼腥味,
在这里要跟大说声抱歉,因为柳叶鱼烤上来真的太香,一不小心,一人一只一口吃下肚,完全来不及拍照,跟大家说声抱歉啊!
『台梗九号白饭』~$25~
一看到烧烤就太兴奋,忘记要介绍一开始就上来的白饭,
筋肉人的白饭也颇厉害,是用台梗九号米,端上来的时候会撒上黑芝麻,可以看到白饭粒粒分明,完全都不马虎。
对了~如果是家庭聚餐有小朋友也不用担心,
筋肉人也有提供儿童座椅,而且是座椅式的餐椅,可以直接坐在大人旁边,
大人可以坐在餐椅两边,不管是安全上还是喂食都相当方便。
在「筋肉人烧肉」用餐完整体心得来说,
交通位置不错,附近好停车,家庭聚餐还是公司聚会都方便
餐厅非常有特色,适合情侣朋友聚会话题不断
用餐环境相当友善,动线也规划不错
餐点选择性多,不管是主食、肉类、蔬菜类、饮料类相当丰富
主打的澳洲和牛非常推荐,老饕的最爱
[筋肉人焼肉-店家资讯]
地址:新竹市中正路159号
营业时间:10:30-14:30,17:00-2:30
电话:03-5231166
FB粉丝团:https://goo.gl/ffjJHH
最后也附上大致的餐点供大家参考: