吃火锅已不再是冬天的专利，想吃时就能来一锅！皇厨火锅的火锅汤底包，研发出具有各国风味的汤头，除了家庭用外，很多厨师也会指定使用，甚至提供想创业，想做吃的创业人也可运用他们的汤底，打造自我品牌，快速找到经营方向。

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皇厨火锅的自制火锅汤底包，是由润康国际有限公司所推出的品牌，其汤底口味非常多元，不论想要皇室养生风、英式起司风、义式牛奶风，还是日式抹茶风，抑或是台式咖哩风，都可以随心决定～搭配各式新鲜食材即可轻松完成，轻松就能煮出好锅！ 此次体验的火锅汤包，有三种风味：秘制咖哩锅、拌炒牛奶锅、日式抹茶锅

 

皇厨火锅的火锅汤底包，适合一到二人的独享锅，包装封面有著丰富又精美的照片，以及标示无添加防腐剂的字样，而背面则有商品的：使用方法、成分、有效期限、营养标示...等相关资讯。

【皇厨火锅】『秘制咖哩锅』包装正反面

 

【皇厨火锅】『拌炒牛奶锅』包装正反面

 

【皇厨火锅】『日式抹茶锅』包装正反面

 

在背面包装的上方，除了画有怎么煮汤头的图示，更有『三分钟五步骤五星级厨师在你家』煮法QR Code示范，(拌炒牛奶锅的图示在上方，而煮法QR Code则在下方)

 

扫一下QR Code，透过影片方式呈现，教你如何利用皇厨火锅的汤底包，以简单的方式轻松做出美味火锅唷～真的特别又贴心！

 

在烹煮之前，还可以参考附的『煮锅小技巧、各锅煮法介绍DM』

 

妈妈一边看著包装资讯，一边和我讨论著要如何运用，还说步骤简单，让准备火锅汤头可以更快速好上手

 

【『秘制咖哩锅』】不用咖哩粉、咖哩块作为火锅汤底，而是严选台湾十余种天然食材，历经八小时熬制而成！内有2包，一包是汤粉，一包是咖哩酱。

 

制作汤底时，可依个人喜好的浓度口味，斟酌汤包粉与咖哩酱的用量，汤包为细致的粉末质地，倒入锅中时不会结成块，很快就可以溶入水中

 

我们利用此汤底，以鸡胸肉、自家做的茴香猪肉丸为主食，做成“秘制咖哩双肉蔬菜锅”，光看食材都让人味觉活跃起来了～

 

Step1：在锅中放入800c.c.的开水与2～3颗切片蒜头。(若口味比较清淡的话，就可以调整开水的量，或是调整汤包与咖哩酱的用量，香浓依旧呢！)

Step2：加入汤包、咖哩酱包，并充分搅拌。(汤包闻起来有浓浓的椰奶香！还有虾子的味道，与咖哩酱搭配起来，真的很有南洋Style耶～)

Step3：待水滚后，就可以放入食材～(我们这次是将煮好的汤头，倒入食材锅，接著进行烹煮)

{『秘制咖哩锅』的 美味撇步}：里头的咖哩酱包香味十足，无论搭什么肉类与新鲜蔬食都很适合，特制的咖哩酱可以用于炒饭、拌面、炒肉丝，用在腌制肉类也不错！

 

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秘制咖哩锅的汤底，除了用在煮火锅，妈妈还结合面粉，做成“咖哩脆饼”喔！

 

这天中午，我和妈妈一起享用这香气满满、具有南洋风味的咖哩锅，有肉有蔬菜，又有脆饼可以搭，真是丰盛的一餐！

 

妈妈说脆饼的咖哩味道香浓！我将脆饼夹著火锅料一起吃，香脆香脆的口感真棒！

 

【『拌炒牛奶锅』】打开包装，还有再一层包装的汤包粉

 

拌炒牛奶汤粉也是很细致，味道浓郁让人不禁想要多闻几下

 

看到『拌炒牛奶』汤底的煮法，让我觉得很惊讶，因为比较特别的是，先以油炒香蒜头、马铃薯、红萝卜与洋葱，让汤头尝起来多了一份鲜甜～若再加泡面下去煮，更可吸附汤汁的精华，好像在吃白酱义大利面～

 

今天决定结合海鲜，来个“拌炒牛奶海鲜锅”！

 

Step1：先在锅中加入油、蒜头。

Step2：接著加入切丁的马铃薯、红萝卜、洋葱一起拌炒。

Step3：加入800c.c.的开水。(或将部分水量用牛奶代替，例如：600c.c.开水＋200c.c.牛奶，或是依照喜好来调整比例)

Step4：加入汤包，并充分搅拌。

 

Step5：待水滚后，就可以放入食材啰～

 

{『拌炒牛奶锅』的 美味撇步}：拌炒牛奶锅的汤头如此浓郁，是因为先炒香了一些食材，若加入培根炒也很美味～满足喜欢咸香奶味的你！若你是起司控，还可以在食材煮好之后，在上头铺上几片起司片，浓郁的牵丝美食，值得一试！

 

【『日式抹茶锅』】皇厨火锅的这款日式抹茶锅，运用台湾抹茶搭配牛奶，两者的搭配让汤头喝起来温和顺口！内有2包粉，大包的是汤粉，小包是抹茶粉

 

我喜欢抹茶，更喜欢抹茶加牛奶，运用『日式抹茶锅』的汤头，搭配想吃的食材，日式抹茶锅浓郁的奶香气加上绿茶的膳食纤维，今天吃个养生美美锅～

 

Step1：在锅中加入800c.c.的开水。(其中部分水量可用牛奶代替，例如：500c.c.开水＋300c.c.牛奶，或是依照喜好来调整牛奶的量)

Step2：加入汤包，并充分搅拌(汤包粉真的闻得到奶粉与起司的香气！煮的时候浓浓奶香随之飘出)

Step3：接著加入内附的润康抹茶粉，搅拌均匀。

 

Step4：接著就可加入食材啰～

 

待汤底煮滚后即可熄火！{『日式抹茶锅』的 美味撇步}：不论你喜欢汤头奶味浓一点，或是抹茶味浓一点的，皆可依喜欢的浓度做调整！抹茶火锅尝起来淡雅清香，咸香咸香的！抹茶不再只限于甜点运用，连入火锅都能让食材风味更加分！

 

『日式抹茶锅』令我惊艳的点是：汤头香浓、抹茶味够、咸度清爽！让在锅中烹煮的食材，不用另外沾酱就很美味！我们家第一次吃抹茶口味的火锅，没想到很合我们胃口！尤其是高丽菜与面条，吃起来清爽风味佳！妈妈也说：『没想到香浓的汤头也能喝得清爽轻负担～让人满足！』

 

日式抹茶锅的汤底，妈妈也做不同运用，加入适量莲藕粉(或是巧克力)，让质地稠稠的，用来沾芭乐吃(也可以搭香蕉、苹果等喜欢的水果)

 

喜欢甜一点的也可以在做好的抹茶酱中加点蜂蜜，用日式抹茶锅的汤底作成的酱，尝起来抹茶味浓、甜味中微微的咸，与水果搭著吃还不错～

 

现在很多餐厅都用简单汤底煮火锅， 所以会准备沾酱，但用皇厨火锅的火锅汤底包所煮出的食材，每样食材都能吸附到汤头的调味，不用沾酱就很美味！皇厨火锅的秘制咖哩锅、拌炒牛奶锅、日式抹茶锅，就好像带领我们品尝各国的风味，颠覆我们对汤头的印象，汤头的风味也能香浓又多变！让人一边吃著火锅，一边欢乐的和家人团聚，更享受在汤头的风味中，幸福的欢乐时光让人一想起都嘴角上扬呢！今天～你想要来个什么锅呢？

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