台湾人爱吃火锅，更追求多元化，因此坊间除了传统的麻辣锅、昆布锅外，更有牛奶锅、南洋锅等各式各样的汤底，满足多变的需求。
这次要介绍一家专业帮助复合式餐厅也能轻松出餐的火锅汤底品牌-皇厨火锅，他的汤底都有经SGS检测无农药残留。

皇厨多年来主要是提供给餐厅异国风味火锅，后来他的养生锅的成吉思汗火锅更经过报章媒体报导，现在有出小家庭的锅底，还有厨霸子系列卖了很多种特色火锅，且都是干锅底不用担心存放的问题。

我为大家介绍的有三种口味，分别是秘制咖哩、黄金起司、成吉思汗-经典原味
外包装上比较特别的是，还有包装有<三分钟五步骤五星级厨师在你家> 煮法QR Code示范，轻轻松松就可以煮出更美味的料理

他的份量都是1-2人份的小火锅用，很适合单身贵族、忙碌的都市人享用。

秘制咖哩除了粉包，还有一个特制咖哩酱包，为台湾十余种天然食材，历经八小时熬制而成，打开酱包可以闻到南洋香料的味道，加入800ml的水适合1-2人吃，另外提醒一下，他的调味包都是没有加防腐剂的喔。

白黄色的粉末状，水滚后丢入，加入咖哩酱包美味汤底轻松完成

快速又美味的秘制咖哩锅快速完成，简单快速即可轻松出锅，饕客真的只要把新鲜食材加进去就可享用既营养又美味的养生锅了。

汤头味道散发出咖哩的香气，此外他除了咖哩外还有加椰浆，所以口感上介于大家熟知的咖哩与叻沙的味道，个人觉得有点马来西亚叻沙风味，口感带点微辣感。

放入海鲜、蔬菜，两人共享的秘制咖哩锅真好吃，好像外面卖的，但是可以自己加料更澎湃，在家开火原来这么简单！！！
配上咖哩汤拌饭也不错吃喔

再来是成吉思汗(经典原味)，上面标榜唯一经SGS检测含有人体抗癌之珍贵微量元素-硒的火锅汤底

好特别喔，他的汤底包除了粉末，还有一些材料草果及龙眼

今天想要喝煲汤，放入排骨、萝卜，闷一闷就有好喝的成吉思汗排骨汤。

放入锅里煮水滚了就可以直接尝到去餐厅吃的蒙古锅那熟悉味道，加入大蒜及生姜更能提味，皇厨这个品牌本来就有做餐厅火锅的汤底，或许我吃到的成吉思汗锅也是他家提供的，家里煮的和外面煮的味道几乎一样，我也可以变大厨了吗?! 之后加入排骨慢慢煮就有我要的成吉思汗萝卜排骨汤

融合了常喝的萝卜排骨汤及成吉思汗蒙古锅的味道，汤头更加迷人。

再来是现在餐厅很少卖但其实很好吃的黄金起司锅

开了三包发现他们家的火锅底都是经繁复工法特制好的粉末状，开水滚后搅一搅，不用慢慢熬煮，就可以立即享用美味汤头。不用准备一大堆材料熬煮汤底，也节省了很多时间，餐厅就可以轻松自制火锅汤底，非常方便。

起司锅粉末呈现起司的橘色，可以闻的到浓浓起司味，待水滚后，要死阿整个客厅都充满了浓浓的起司香味，我只好开窗通风，以免东西还没煮好，我却先被这个香味给饿死！！！

准备一些家常火锅料可以轻松开锅，另外起司的味道很香，汤不稠不腻可以直接喝

煮火锅很简单，只要把火锅配料丢下去滚就好，在涮上几片猪肉片，没有难度～
(PS 我的火锅是单人锅，水只放400ml，所以我只到一半的锅底粉，粉状的好处就是可以随时调自己想要的量～不用煮一大锅)

等料差不多熟了，再放入我爱的冬粉，变成起司口味的冬粉超好吃，看著配料都沾满了起司的颜色，真香～～～个人觉得不用再沾其他调味料就很好吃了。

皇厨火锅厨霸子系列，还有很多种多口味火锅，味道觉得优于不少平价小火锅，或是复合式餐厅有想推出特色火锅的可以考虑进用他们的汤头，省时方便，美味又有特色喔~

此篇为厨霸子 PRO CHEF合作文，体验心得皆为真实感受

皇厨官网：http://www.huangchu.com.tw/