去年就有看到关于兰芳小馆的相关文章

看到他们家红通通的兰芳小面一直跃跃欲试

刚好有这次的机会

所以就揪著一样爱吃辣Emily陪我一起来吃

 

兰芳面馆位于辽宁街，在辽宁夜市的尾端

古早味的外观及装潢让人一眼就能发现它

 

店内的空间不大，外加我们来的时候正好是晚餐时间，

所以人比较多，我们就在外面等了一下，但很快10分钟左右就到我们了

但是因为空间不够的关系，所以我们跟其他的客人并桌

吃饭而已不用计较太多 XD

 

墙上挂有木制的菜单，但我们刚刚在门口等候的时间就已经点好餐了

 

这是他们的小菜橱窗，

但我跟Emily刚刚不小心点了太多吃不完，

所以我们就没有再点小菜了

小菜橱柜的下方就是他们的酱料区及餐具

 

兰芳豆腐汤  $45

看似简单的汤头里面只有一块豆腐，但实际却不简单

汤头是用豚骨与蔬菜熬制了10个小时，才能有这样乳白色的浓郁汤头

喝起来浓郁但很清爽

豆腐选用的是卤制6个小时的手工板豆腐

而且店家建议我们豆腐一定要搭配她们的东泉甜辣酱吃

卤得入味的板豆腐跟东泉甜辣酱真的很搭

东泉甜辣酱有别于我们平常吃的那种甜辣酱

甜甜辣辣的以外还带有一点回甘

 

卤味类  豆干$20、百页豆腐$30、大肠头(小)$70、甜不辣$20、牛腱$90

卤味非常的香及入味而且份量也很多

 

牛肉干拌面 $90

牛肉干拌面的牛肉跟我们刚刚点的卤味的卤牛腱是一样的

上面的牛肉舖的满满的整个非常的有诚意(误...XD

面条的口感吃起来也很Q

干拌面的调味是店家特制的油葱酱，所以也特别的香

 

红油抄手 $65

喜欢吃辣的一定要点来吃!!!

红油抄手的馄饨是店家自己手工包的

辣油的部分也是店家自己特制的，香气扑鼻吃起来又麻的很ㄕㄨㄚˋ嘴

 

烫青菜(地瓜叶&高丽菜) $40

烫青菜是用简单的水主川烫后再淋上酱油及店家特制的油葱酱

他们家的油葱真的太香了!!!

 

最重要的压轴!!!

芳兰小面 (花椒面) $75

他的辣度有从微辣~大辣 5种

我跟Emily选的是中辣

但我觉得我们应该可以吃到大辣

因为他们家的辣椒油非常的麻香但却不呛辣

一端上来就闻到他的香气扑鼻而来

而且我最喜欢的就是他们的汤头跟一般麻辣火锅不同

是很顺口好喝的!!!

汤头的制做是使用了18种辛香料秘制而成的

所以才特别的香，特别的好喝

店家跟我们说四川吃麻.湖南吃辣，

他们家的口味是比较偏四川的，

而且他们的花椒面因为每碗都是现点现调

并不是一次做一大锅的那种

所以制作时间需要比其他的餐点来的长一些

想来尝鲜的请务必耐心等候喔!!!

 

兰芳面食馆

地址：台北市中山区辽宁街95号

电话：(02)2752-9611

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