教你蔓越莓奶酥最簡單的做法,告訴你詳細做法和比例,特別好吃
喜歡吃甜品嗎?最近我迷上了一款小甜點,吃起來酥酥的,奶香味特別得足,配上酸酸甜甜的蔓越莓,特別好吃。
用料:
4個雞蛋,180g低筋麪粉,80g黃油,適量的蔓越莓,15g奶粉,30g白糖。
做法:
將雞蛋的蛋清蛋黃分離,留着蛋清炒菜吃,蛋黃留一邊備用。
用刀將蔓越莓切成碎末備用。
室溫軟化黃油,用打蛋器打散,倒入白糖一起打。
把4個蛋黃倒入黃油中,用打蛋器打發成細膩的、微微發白的狀態。
將低筋麪粉用漏勺篩入黃油中,倒入奶粉,用手揉成麪糰。
倒入蔓越莓,用手揉勻。
把麪糰揉勻後,用擀麪杖擀成厚片狀,切成小塊兒。
將蔓越莓奶酥塊放入烤盤內,刷上一層薄薄的蛋黃液。
烤箱提前預熱,放入烤箱150度烤30分鐘。
取出稍微晾涼後就可以吃了,這款蔓越莓奶酥,吃起來奶香味特別濃郁,特別得酥。