6m+副食品 宝宝版 鲑鱼白酱南瓜义大利面 香浓白酱热量低更天然
卷毛妈最近口头禅是「家有挑嘴宝，妈妈好烦恼」
家里有个挑嘴的孩子妈妈厨艺一定会精进
因为每天都要想出各种招式对付他= =
副食品煮了大半年粥跟饭实在很厌世
终于熬到公子满一岁，可以吃的东西变多了
(虽然是这样但他还是最爱鱼。)
宝宝版本的鲑鱼白酱作法很简单
卷毛妈用马铃薯泥取代面粉
还偷偷藏了公子讨厌的毛豆跟南瓜
吃起来更健康，煮出来的味道也一样很浓郁唷！
宝宝版鲑鱼白酱义大利面 (约300ml )
（觉得煮副食品最麻烦是备料抓量，太多好怕浪费阿）
准备食材：
【 A 】
- 无盐奶油 约1/3汤匙 (我习惯使用总统牌比较香)
- 洋葱 适量即可 切细碎丁
- 蒜头 约半颗 切细碎丁
---------------------
【 B 】
- 红萝卜 2片 切细碎丁
- 马铃薯 2片 切丁
- 毛豆 切细碎丁 (建议10m+，易敏体质要斟酌，可不加)
- 鲜奶or配方奶 约150ml (一岁以前用配方奶)
- 鲑鱼２块 (取DHA最多的鱼肚部位)
---------------------
【 C 】
- 花椰菜1小朵
- 迷迭香 适量
- 食盐 适量 (可不加)
---------------------
【 D 】
- 森林面食宝宝面 南瓜口味
---------------------
***卷毛妈做饭超随兴XD***
***所有材料都没有固定比例，可以自行斟酌添加***
大致作法：
备料切细丁 → 奶油炒洋葱 → 加入蔬菜一起拌炒、鲑鱼逼油脂
→ 加入奶制品 → 增加黏稠度 → 拌面完成
详细步骤：
1. 把马铃薯，洋葱、毛豆、红萝卜丁分成两份，连同一块鲑鱼放入碗中进电锅
这个步骤主要是要把马铃薯蒸熟捣成泥，增加白酱的附著度
用来取代面粉（精致淀粉），既然都要蒸了
就干脆把部分蔬菜也一起进电锅蒸
可以比较快速的把食物本身的鲜味提出来
蒸到马铃薯可以压成泥的状态即可放在旁边备用
2. 小火热锅加入奶油
3. 加入蒜头、洋葱炒香
都小火就好，份量不多火太大容易焦
4. 加入【 B 】 料（红萝卜、马铃薯、毛豆丁）一起拌炒
同时把鲑鱼肚一起放入锅中（油脂多的那面朝下）
倒入鲜奶或配方奶一起煮
超商卖的最小盒鲜乳我倒了半罐多
鲑鱼肚比较肥嫩，大人吃可能会觉太油
但是拿来煮公子的副食品刚好可以把这些DHA一起煮进食物里
是很好的食材唷！！
5. 煮到牛奶或配方奶冒泡泡时，加入少许迷迭香提味
6. 把刚刚电锅里那份食材跟著马铃薯压成泥
马铃薯有捣烂即可，其他食材倒不烂没关系
细碎丁一样好入口，鲑鱼肚放旁边备用
(蒸过后的鲑鱼肚的油脂释出到蔬菜泥里面，完全不浪费~)
7. 把马铃薯泥蔬菜泥加入白酱中
8. 加入少许食盐(可不加)
9. 最后再加入花椰菜，只取绿绿的花苞部分
10.花椰菜煮不宜太久，否则营养会流失，加入花椰菜后大火滚1~2分钟即可关火
11. 取一锅滚水煮面
卷毛妈用的是森林面食 南瓜口味(我爱鲑鱼南瓜义大利面XD)
公子莫名不爱南瓜，选用森林面食的宝宝面
吃起来其实不会有太浓郁的南瓜味，而且因为无添加食盐
也没有甚么味道，但面条里面塞满了南瓜的营养
但是公子在吃的时候根本也不会发现他吃了南瓜
(这一回合妈妈得分)XD
森林面食的份量比较大
公子副食品大概才吃100ml所以我只拨了1/3块
煮大约5-6分钟关火完成~~
把煮好的白酱拌入面条，鲑鱼去刺去皮就完成了~~
如果像公子目前1Y不爱吃泥不爱吃太明显颗粒的时期
也可以把面条剪碎，会更好喂食入口
如果6M左右的宝宝，需要再剪的更细碎一起拌
这样就完成了！！！是不是很简单！！！！
剩下的白酱可以放入冰砖盒下次继续吃
（冰砖盒使用的是2angels：功能超多的副食品冰砖盒/储存杯！宝宝存粮就交给可消毒的2angels吧）
卷毛妈版本的宝宝版鲑鱼白酱作法，其实可以不添加食盐，味道就很鲜美了
只是公子哥近期已经不爱没有咸味的食物，我宁可放盐也不希望他挑食
所以还是加了适量、少许的食盐
用马铃薯泥跟鲜奶做出来的白酱虽然没办法跟大人版面粉＋鲜奶油的白酱一样细致
但食材都是纯天然，无添加物，让小孩吃妈妈也比较放心
而且老实说我真的觉得这吃起来超浓郁的
加上热量比较低，很容易大人也跟著吃一份ＸＤＤＤ
挑嘴公子哥这天吃了晚餐还要追加宵夜一份
也算是很捧场了(感动)
食谱其实满简单的
如果还是觉得麻烦，不然就全部丢进电锅一起蒸好了
反正都会熟你说是吧XDDDD
今天的副食品就用宝宝鲑鱼白酱结束这一回合~~~~~~~~~
喜欢卷毛妈的文章，要记得帮我们按赞唷
查看原文 >>
