2011-07-26 16:06:00　大台灣旅遊網　大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉

想在家就能輕鬆品嚐美味的泰式料理嗎？位在台南市安南區大安街的泰開心廚房，就推出泰國菜真空包裝的宅配服務，深獲消費者喜愛。

泰開心廚房由兩位華裔泰國姐妹共同經營，將家鄉泰國中部口味的泰國菜帶到台南，有別於一般市面上吃到的泰式料理，除了選用泰國原物料，咖哩、沾醬等也都堅持手工製作，傳承傳統做法。

目前店內餐點種類包含飯、麵、涼拌、咖哩、炒類、湯類、沾醬類、泰式午餐等，除了可在充滿泰式風格的室內空間用餐，近期還特別針對涼拌、咖哩、麵、湯、沾醬等五大類推出真空包裝宅配服務，並堅持接單後當天現做，確保新鮮品質。

特別推薦的啪釀咖哩豬肉，是店裡相當熱賣的人氣料理，「啪釀」指的是盤腿的動作，意指這道菜是過去在皇宮裡才吃得到的高級料理，目前在泰國社會中是相當普遍的家常菜，主要是以10多種香料加上紅甘辣椒慢火熬煮成紅咖哩，再加入椰奶，製作過程完全不加水，特殊風味的紅咖哩入口濃郁香醇，辣度還可依個人喜好調整，搭配鮮嫩豬肉十分對味。

報導網址 http://news.pchome.com.tw/travel/travelweb/20110726/index-13116675602389357015.html