Athena媽咪今天要來和大家分享我的做菜日記#1 焗烤咖哩雞肉飯  

2歲以上的幼兒就可以喫囉，簡單營養又美味的一道料理喲!

食材如下: 澳洲白皮馬鈴薯 (三顆)、胡蘿蔔 (一根)、洋菇、洋蔥 (半顆)、大蒜 (兩瓣)、雞肉、蘋果 (一顆)、甘味咖哩塊 (三小塊)

   

接著將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋菇、洋蔥、蒜頭、蘋果切丁

   

倒入少許的油進鍋子熱鍋，準備等等炒熟食材

 

 

先爆香洋蔥與蒜頭~~

 

再放進胡蘿蔔、馬鈴薯、洋菇炒一炒

 

拌炒差不多後，再放入雞肉炒熟

 

最後放入蘋果丁與500ml的水燉煮。

 

滾沸時，記住要把浮油給撈起來

 

滾沸後，將火調到小火燉煮15-20分鐘。

 

再熄火，放入咖哩塊，並且攪拌化開。

 

然後再開小中火燉煮10分鐘，濃稠後就可以起鍋囉!!!

 

將煮好的白飯，均勻攤平放在焗烤盤的底部。

 

接著再把咖哩雞肉醬放在白飯上

 

選取焗烤用的起司條，然後均勻地灑在咖哩醬上面。

 

接著放進烤箱，溫度設定190度，時間設定15分鐘，結束後就可以出爐囉。

 

瞧瞧Nana很享受這一道美食呦。

媽咪煮的3人份都被喫光光~~~

  

Athena媽咪將做菜步驟弄了一個Slides Show~

有興趣要做這道菜的朋友可以看一下呦。

 

下次再跟大家分享其他簡單佳餚囉。

關於Athena媽咪的育兒生活日誌: Nana Adventure

關於Nana老師的嬰幼兒瑜珈教學記錄: Nana老師-嬰幼兒動能知覺瑜珈