咖喱斑魚柳的做法是什麼？
材料：
石斑 1尾,薑片 數片,蔥段 2支,米酒 少許,紅蘿蔔 1支,洋蔥 1顆,蘋果 1顆,咖哩塊 1.5片,白鬍椒粉 適量,水 300cc,咖啡冰糖 1大匙。
作法：1: 將斑魚以清水稍稍沖洗，並準備蔥段與薑片和少許米酒放入蒸鍋清蒸。
2:再 將紅蘿蔔塊、洋蔥塊、蘋果塊下鍋拌炒出香氣。
3: 接著注入適量的冷水滾煮，並放入咖哩快燉煮溶化，讓蔬果釋放鮮甜味與醬汁充分混合。
4：灑上胡椒粉再轉小火燉煮約25分鐘即可。
5：將咖哩醬汁全部燴淋清蒸好的紅花斑魚。
6: 濃濃果香咖哩醬搭配優質肉質紅花斑，給家人最優質也最簡單烹調喫出美味又健康!
在日本學的咖喱做法，喜歡的可以嘗試
1.斑魚切塊，少許胡椒，咖喱粉醃製，粘幹澱粉，炸至金黃
2.鍋裏倒入少量有，蔥姜蒜末炒至香味，加適量瓶清酒，醬油，番茄醬，雞汁，木魚素，還有水，煮開
3.圓蔥，胡蘿蔔，香蕉，榨汁機榨成糊狀倒入鍋裏
土豆塊，胡蘿蔔塊單獨炒一下，放入鍋裏煮半個小時
4.加入咖喱塊後，用木鏟不停攪拌至完全化掉，小心糊鍋底
5.倒入炸好的魚柳，??泥，可可奶，攪勻即可
*根據喜歡可可奶，可以換成咖啡，牛奶，椰奶等調香味
以前日本留學期間和日料店打工學到的，因為是祕方，配比就不說了，朋友們自行掌握吧
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