喫西餐時，要八分熟或全熟牛排會很low嗎，來聽聽廚師怎麼說？

　　世界各地都存在各種各樣的美食文化，而且具有顯著的地域特徵，畢竟我們所喫的食物，大多是來源於自然，雖然現在隨着交通運輸變得發達，種植技術也比以前更爲先進，但是不管怎麼說，大部分的食物其實都是取自我們身邊的，當然隨着越來越頻繁的交流，各地美食也相互滲透，豐富了彼此的美食種類，而我們平常經常去喫的西餐，也正是從國外傳播過來的。

　　西餐是中國對所有外國餐廳的統稱，所以西餐其實並不是特指某種具體的飲食，只是帶有地域的含義在裏面，在現在的中國，西餐廳數量雖然不少，但是大家對它還是比較陌生的，因爲它的食物味道和烹飪方式都與中國有所不同，而且一般價格也是很貴的，食材和就餐環境也很講究，被當成了比較高檔的餐廳對待，雖然不是很多人經常去喫，但是很多人都知道西餐廳的牛排是最著名的，很多人到西餐廳喫東西也是必點牛排，由此可見牛排還是深受大家歡迎的。

　　有的人對牛排比較熟悉，所以知道牛排一般會按照熟度來區分，有1分，3分，5分，7分熟，還有就是全熟，1分熟也就是接近生的牛排，至少稍微加熱帶有熱量，裏面的肉是完全紅色的甚至有少許血絲，而全熟的顧名思義，就是已經將牛排加熱到熟透的地步，裏面的肉質已經全部變爲灰色，從很早的時候，大家從影視劇或者書本上，都能見到對西餐裏面牛排的描述，西方人很多都是喫生牛排，甚至有人還是喫全生的，在國內來講，很多人在喫西餐的時候，也是儘量的想要習慣西方的文化，所以不少人也模仿西方人，在點牛排的時候，點個7分熟左右甚至5分熟的，但是喫起來卻感覺不是很習慣，那麼如果自己點個8分熟或者全熟會很low嗎，來聽聽廚師怎麼說？

　　廚師說，雖然牛排的熟度有這些看起來很“標準”的規定，但其實無論顧客怎麼要求，我們都會儘可能做出來，標準的熟度劃分只是爲了便於區分而已，有口感上的明顯區分更利於品嚐，但是顧客不按照這些標準點餐也是可以的，也就是說點2分熟，8分熟也都是能夠做出來的，調整加熱時間就可以了，而且有的人甚至說要12分熟的牛排，也照樣給做出來，只要顧客自己滿意就好，因此全熟牛排的問題也就迎刃而解了，點全熟牛排也是完全可以的，牛排所需要的牛肉都非常特殊，並非每塊牛肉都可以，現在而言，國外的牛肉質量相比國內更好，只有優質的牛肉，腸胃較好的人才更加適合喫生牛肉，國內最好還是喫熟的，畢竟大家習慣一些，除非是特別好的牛肉。