爲什麼裝過屎的碗沒人要，肥腸卻很喜歡吃？

　　拉完屎要回頭看一眼的壹讀君 | 別贊要臉

　　生活充滿屎意。除了日常在公司帶薪拉屎外，壹讀君網上衝浪的一個恆定主題就是——屎的哲學。如題，這是壹讀君近期發現的好問題之一——裝過屎的碗通常沒人會接着用（假定情況屬實，不許槓），即使做好心理建設用了心裏也會止不住嫌棄，但生來就爲裝屎的肥腸待遇則完全不同，大家不僅喜歡吃，還吃得極。其。歡。樂。

　　即使清洗肥腸的過程要直聞屎味，

　　截圖來自美食作家王剛

　　甚至上手“抓屎”，

　　也完全阻擋不了吃貨對肥腸的喜愛，紅燒肥腸、肥腸小面、幹鍋肥腸、滷水肥腸、焦溜肥腸等等一大堆菜譜，專爲肥腸而生。

　　同樣都裝過屎，爲什麼碗不如肥腸受待見？

　　討厭的是屎

　　仔細分析這個問題“爲什麼裝過屎的碗沒人要，肥腸卻很喜歡吃？”會發現預設了前提——屎是討厭的，且所有人都不喜歡屎。

　　從定義上來說，屎是動物經肛門或者泄殖腔從消化系統中排出的廢棄物，廢棄物指沒有被被消化的食物。因爲經過口腔咀嚼、腸胃活動以及膽色素和糞臭素影響，屎的最終形狀、顏色和味道跟食物進入口中前完全不一樣——又臭又不好看。

　　這就導致了人類對屎形成了最直觀的印象——髒、不雅，進而在約定的文化習俗中將“屎”當做禁忌物——下等、粗俗。於是在飯桌上、重要場合、正式場合，屎這個詞不被允許出現，即使萬不得已有了屎意，只能用替代詞——去衛生間、去趟廁所。對注重禮儀的上流人士而言，屎這種低賤的事物簡直有辱身份。

　　《廁神——廁所的文明史》一書收集了和廁所有關的各種軼聞趣事，其中一則是維多利亞女皇的。英國在建造下水道之前，河流充當了排污的功能——各種排泄物和擦屁股手紙都被扔到河裏直接沖走。1843年，維多利亞女皇在倫敦三一學院院長的陪同下訪問劍橋大學，女皇沿着河走了一圈，看見河裏到處都是紙張，便問：這些順流而下的紙張是怎麼一回事？

　　院長不想讓女皇難堪，於是回答說：那些是禁止在此游泳的告示。

　　屎是不雅的，體面拉屎、處理屎被當做一種文明的表現。甚至有馬桶愛好者把體面拉屎上升到人類文明起源的高度，認爲人類文明不是從文字發明開始，而是從第一個馬桶開始。廢物處理使人們不再到處遊走躲避自己的糞便，從而最終定居下來。美索不達米亞和印度河流域古代文明遺址有最原始的糞坑和污水處理系統，這表明我們現在所說的文明世界已經開始了。

　　文明排斥粗俗，排斥屎。物以類聚，所以屎通常都和同樣上不得檯面的髒話連在一起，討厭一個人，就罵TA吃屎、狗屎。

　　爲什麼是碗而不是肥腸

　　明確了屎討人厭的共識，我們現在開始討論問題——同樣裝過屎的碗和肥腸，爲什麼碗通常沒人要，裝屎時間更久的肥腸反而非常討人喜歡？碗和肥腸到底有什麼區別？

　　有以下幾種解題思路。

　　1.價值與不可替代性

　　碗和肥腸是兩種不同的事物，碗是器具，價值在於裝東西。肥腸是動物器官and食物，就食物而言，它的價值在於口味、營養等等吃貨們能想出的各種說辭。

　　如果一個碗裝過屎，沒關係，丟了再買一個碗就是，畢竟碗到處都有賣，十塊錢能買一摞。而肥腸的味道，就肥腸纔有，動物的其他部位——舌頭、心肝脾肺、鞭等等，沒有一個味道能替代肥腸。

　　所以碗vs肥腸，碗ko。

　　但如果那個碗是名人的碗或者價值百萬，即使扔到糞坑裏，都有人扒糞池搶。這時候誰會care幾塊錢一斤到處都有得賣的肥腸？除非那肥腸是從唐僧肚子裏摳出來的。

　　這一輪的碗vs肥腸，肥腸ko。

　　所以無論做碗做肥腸還是做人，要麼有核心價值，讓自己沒法輕易被別人替代，要麼價值千金，讓人不能隨意丟棄。要是既沒點兒獨特本事又廉價，遲早會被搞的。

　　2.錨定效應

　　這是一個常見的認知偏誤（cognitivebias）。認知偏誤是特定模式的判斷偏差，主要是由於人們以根據主觀感受而非客觀資訊建立起主觀以爲的社會現實所致，可能會導致判斷不精準、解釋不合邏輯等等。社會心理學、認知科學總結出了大量認知偏誤栗子，大概有一百多種，錨定效應（The anchoring effect）是其中一種。

　　錨定效應是指人們容易先入爲主，過分依賴之前接觸到的信息（叫做錨點）。舉個栗子：

　　有兩個麪包店A和B，同樣一款麪包，價格一樣都賣50。但A店主要賣十幾二十塊的麪包，對A店來說，“十幾二十塊”是它的價格錨點。B店賣輕奢麪包，價格普遍在七八十左右，它的價格錨點是“七八十”。同樣一款賣50的麪包，對比A店的“十幾二十塊”錨點會被認爲貴，在B店卻會被當做便宜，因爲其他的賣得更貴。