湖北省，在古代是一个经济相对来说比较发达的地区。因为这里有数条江河汇集，所以，湖北也容纳了来自五湖四海的人群。这些人聚到一起，就形成了独特的湖北小吃。那么，湖北有哪些地道的名吃呢？

　　第一个：武汉热干面

　　武汉热干面，是武汉市的头牌小吃。作为一个地地道道的武汉人，从小必须掌握的技能就是吃热干面。因为热干面没有汤料，所以，需要有一手拌酱的技术。其次，热干面必须在出锅后5分钟之内解决战斗。所以，边走边吃是一个武汉人必备的技能。哪怕是挤公交的时候，也能够呼哧呼哧地把一碗热干面吃完。

　　第二个：藕夹

　　湖北水多，所以藕也特别多。那么，伴随着藕就出现了一道特色名吃，叫做藕夹。什么是藕夹呢？就是把藕的孔洞里塞上肉，然后放到油锅里炸一炸就好了。吃起来一点也不油腻，相反还很爽口。一连吃上几大块也没有问题的！

　　第三个：三鲜豆皮

　　说实话，到了湖北如果没有吃过三鲜豆皮的话，那可真的有点亏。为什么呢？因为这实在是太好吃了！将糯米用鸡蛋液包裹好后，加上特制的酱料和笋干，然后用油给煎出来。糯米与食材的香气混杂在一起让人忍不住食指大动。