地瓜叶

挑选 (夏天、农药少)

梗不可以太粗，可以用手折看看(超市怎么折?老板不会生气吗?)，折不断太老，

观察茎部切口，过于干燥或纤维化太明显，口感不佳

叶子完整无腐烂，变黄的不要买

挑嫩芽较多的比较好

主梗不吃，叶菜梗过老要撕

主梗有人说可以吃

https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426233312.A.3FA.html

料理

川烫不可过久，起锅加油葱及少许盐巴

 

破布子蒸肉

食材：

破布子少许(妈妈做的、有调味)

猪绞肉(超市买的一大盒)、

鸡蛋一颗、

酱油两匙(看酱油咸度)、

水(淹过猪肉即可)

料理：

混合鸡蛋跟猪绞肉

破布子少许

酱油两匙倒入，水淹过猪肉

放大同电锅外锅一杯水。(完成)

 

吃的时候要小心破布子的籽

 

笔记：用超市一盒下去做太多了，下次要放半盒就好

 

NOTE:要跟老妈问破布子要怎么做啊！？要传承一下，很麻烦就算了=口=