距離上次來到 鐵窩 Tamariba 用餐，已經快兩年了

還記得當時用餐是在春天的時候，還帶有些許涼意，因此對於當晚吃到熱騰騰蕭彰鍋感到印象深刻◄點我看介紹

這次來訪是在冬天，也是我最後一次跟小幫手一起用餐

但即便是如此，也不影響我當天品味美食的興致

點我看原文: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/343731260

 

 

▼首先上桌的是餐前小菜，比較特別的是毛豆的部分

外層不是大多數使用的黑胡椒，而是撒有類似五味粉或七味粉的調味料

 

 

 

鮭魚的質地滑嫩柔軟，配上生菜清爽不生冷

▼鮭魚沙拉

 

 

▼海鮮盛合

 

 

 ▼我原先以為海鮮盛合會是一盤生魚片，沒想到送上桌時竟是兩小盅海鮮滿溢的飯食

光是看那碩大肥美的炙燒干貝已經口水直流，入口後更是讓人讚賞

干貝的口感飽滿彈牙，味道甘甜，帶有炙燒醬汁的香氣與提味，實在美好!

 

 

▼炙燒得比目魚側邊也是令人口齒留香，油脂豐富卻不過於膩口，搭配炙燒醬汁恰到好處

渾圓飽滿的鮭魚卵多汁鮮甜，一咬下去啪滋啪滋的口感真是好!

 

 

▼海膽不只沒有生苦的味道，反而十分的甘甜，在舌尖上綻放出滑軟細嫩的感覺

 

 

▼水蜜桃酒

 

 

▼水蜜桃酒的味道香甜，蜜桃的味道和氣味都很顯著，酒精味不明顯也不刺激，非常的順口宜人

 

 

▼牛舌拼盤

 

 

▼下圖的是牛中段部位，我個人覺得嚼勁有點過了，口感偏硬

對於牙齒不好的人來說可能會無法享用(我個人很愛有嚼勁的食物，但這對我來說真的太硬了)

 

 

▼這圖則是牛舌的根部

 

 

▼相較於牛舌中段，這根部的口感較軟嫩彈牙，油脂的部分使得口感更有層次，也更多汁

 

 

▼爆漿窩堡肉

 

 

▼這款爆漿窩堡肉的外層醬汁鹹鹹酸酸的，十分開胃

外皮炸的酥脆，炸皮的厚度剛剛好，既不會太薄也不會太厚

 

 

▼切開窩堡肉後可以看到滿滿的起司餡爆漿出來，牽絲剪不斷理還亂

相較於單純的漢堡排，店家的這款料理除了讓餐點的味道更加豐富，口感也富有層次，重點是蠻美味的

 

 

▼烤物

 

 

▼花雕雞肉串，雞肉多汁彈嫩，花雕的香氣明顯

 

 

▼櫛瓜的保濕度佳

 

 

 

▼黑糖豬五花的味道特殊，黑糖的味道明顯，與豬五花搭配起來不算衝突，還蠻讓人印象深刻的

 

 

▼2星期限定菜

 

 

▼用餐當天是去年的萬聖節，店家很應景的推出了限量的海鮮南瓜盅

 

 

▼奶油蒜香蛤蜊湯

這款湯是我當天最欣賞的部分，蛤蜊的份量多又新鮮

湯頭鮮甜又不刺激，好喝到我喝得精光還意猶未盡，在冷冷的冬天享用格外享受!!!

(此次用餐為愛評體驗團特別邀約體驗活動)

 

店家資訊

鐵窩 Tamariba

地址: 台北市大安區光復南路420巷30號

電話: 02-2703-3772

營業時間: 18:00~24:00 (最後點餐時間23:50)

粉絲專頁: 鐵窩 Tamariba

交通資訊: 搭乘捷運至信義安和站，步行約10分鐘即可抵達