與其他食品一樣,茶葉同樣是有一定的保質期,或長或短。有些茶葉儲存得當,經過長時間的慢慢發酵,便有了收藏的價值,譬如普洱茶和磚茶;有些茶葉製作精細,儲存愈久愈有藥用價值,譬如老白茶;有些茶葉,我們只喝新鮮的,譬如綠茶。

那麼,對於不具備收藏價值的紅茶來說,在儲藏環境適宜的情況下,紅茶的保質期到底有多長呢?

首先,我們需要知道,適宜儲存紅茶的環境是怎樣的?眾所周知,紅茶屬於完全發酵的茶葉,按其茶葉屬性及茶葉的發酵程度,其應儲存在避光避熱的地方,以免變質變味。

紅茶的保質期並不長,但是在茶友圈內卻有一些被認可說法。他們認為,常規散裝的紅茶保質期一般為18個月;密封袋裝紅茶的保質期可達24個月;

密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2~3年。除此之外,紅茶保質期還與其製作工藝有關。如果紅茶是以傳統炭焙工藝所製成的,它的保存期可多保存6~12 個月,即店家平時所說的保存期3~5年。

最後,給大家幾點延長紅茶保質期的儲存技巧。新開封的紅茶應在三個月內飲用完畢;紅茶最佳的儲藏環境是乾燥、常溫和避光;裝紅茶的容器最好選擇不鏽鋼、瓷器或者馬口鐵罐。先用塑料袋子包裝好後,再放入容器中,有利於紅茶香氣的保留。


推薦閱讀:

查看原文 >>
相关文章