春天來了，花紅柳綠，趁着這美好春色，不妨多帶孩子到郊外走走，除了呼吸新鮮的空氣外，各種的野菜，也是難得的美味哦。

　　這個週末，跟着媽媽到小區外面散步，不經意在路邊發現了好多的小竊衣，現如今，城裏人認識野菜的可真不多，這些寶貝們就長在大路邊，卻沒人認識呢，家有小朋友，我忙不迭喜滋滋地採了一大把，回家給孩子包餛飩做早餐吃！

　　不就是一把野菜麼，爲啥我會這麼興奮？哈哈，你要是知道了小竊衣的功效，肯定也會跟我一樣喜不自勝呢。

　　小竊衣一般都生長在雜木林下、林緣、路旁、河溝邊以及溪邊草叢，像咱們小區裏的大樹下就非常多，小竊衣能驅蛔蟲，一般用於慢性腹瀉、蛔蟲病，小時候，我們一說肚子疼，媽媽就會給我們炒小竊衣吃，還真是很靈呢，每回吃上幾次，肚子就不疼了，現在想來，這全靠小竊衣的驅蟲功效了。這小小的野草，還是一種消炎藥呢，有活血消腫，收斂殺蟲的功效。

　　小竊衣在春天3、4月份最爲鮮嫩，要吃的話，可要趁早哦。

　　現在認識小竊衣的人非常少，美美特意拍了兩張圖，便於大家辨認。大家在尋找的時候也可以問下度娘，可不要找錯了哦！

　　春天，這野菜再難找，也要給孩子吃一次，驅除蛔蟲，不在肚子疼！

　　【小竊衣餛飩】

　　食材 主料 餛飩皮一摞 小竊衣一把 豬肉50克

　　輔料 油適量 鹽適量 五香粉適量 薑末適量

　　過程：

　　小竊衣口感微微有點苦，所以在烹飪前要將它汆燙，接下來做湯、炒作、蘸醬就隨自己的喜好了。

　　爲了更好地去除小竊衣的苦味，將汆燙好的小竊衣放在冷水中浸泡，反覆抓揉，將裏面的汁液揉出來，直到水變得清澈了，這樣處理過的小竊衣吃起來就沒有一點苦味了，小朋友樂意接受。

　　將處理好的小竊衣稍微切碎，跟豬肉、薑末一起放入絞肉機裏攪成肉餡，加鹽和胡椒粉拌勻備用。

　　取一張餛飩皮，在中間放上上學肉餡。

　　玻璃杯放在水中蘸一下，在餛飩皮上蓋上一個圓圓的水印。

　　用手一抓，餛飩就包好了，這個方法做的餛飩，不破皮，做法非常簡單快捷。一個個全部做好。

　　鐵鍋裏倒入一大碗水，將包好的餛飩倒入鍋中，大火煮開後再淋入少許涼水，再次開鍋即可。加鹽調味後，將煮好的餛飩連湯一起盛出，撒入少許蔥花即可出鍋。

　　食用野菜的時候一定要注意安全，很多農田裏會打農藥，採摘前要向當地的人們問清楚。很多野菜都帶有苦味，在食用的時候要經過汆燙、浸泡，就可以將苦味完全去除了。尤其是給孩子吃的話，孩子更樂於接受。小竊衣的吃法很多，清炒、蘸醬、煎餅都可以，趁着它最鮮嫩的時候，給孩子試試吧，尤其是常常說肚子疼的孩子，適當吃點，驅除體內的蛔蟲，孩子就能臉色紅潤胃口大好了。