小七很喜欢捣鼓点花花草草，在家养养花，种种草，而且还喜欢发一些花生芽，黄豆芽这些食材，今天呢，小七发现前几天发的豌豆苗长出来了，就将豌豆苗采摘了一些，打算中午炒给家人吃，豌豆苗也是现在吃的一道菜，春天的天气比较干燥，一些人的皮肤就出现起皮的现在，而春天也是孩子的长个期，这个时候，要给家人补充足够的营养。

　　豌豆苗也是一道很普通的家常菜，时常的出现在餐桌上，加上豌豆苗的营养很丰富，很受人们的喜欢，豌豆苗的吃法也比较多，清炒，做汤，涮火锅或者凉拌，小七每次都会换花样的做给家人吃，这次要为大家分享的，则是清炒豌豆苗的做法，清炒豌豆苗，能够保留食材的大部分营养，吃起来清爽，又能给肠胃刮油，起到瘦身的作用。

　　清炒豌豆苗，做法其实很简单，加上点蒜蓉炒特别的美味，先准备一把豌豆苗，鸡精少许，大蒜适量，食用油三勺，盐适量。把豌豆苗清洗干净，沥水后在一边备用，紧接着将大蒜处理下，洗净拍碎。

　　我们就可以炒菜了，热锅中加入食用油，当油温烧5成的时候，把大蒜先放锅中爆香，紧接着将豌豆苗放进去，快速的炒2分钟左右，等到豌豆苗炒到断生后，倒入适量的鸡精，盐进去，食材炒到入味后，就能装盘了。

　　一道色香味俱全的豌豆苗就做好了，十分的简单好学，厨房小白也可以试试这道菜，豌豆苗自古就有去除脸上黑斑的效果，还能减少皱纹，防止肌肤变粗糙，有洁肤润肤的效果，而且豌豆苗中含有丰富的氨基酸，蛋白质，矿物质，对孩子的身体发育比较好，不仅促进钙吸收，还能促进骨骼的发育，有着提高记忆力，明目养肝的效果。